白花魚是什麼魚 白花魚是哪種魚

導語：在日常生活中，有許多朋友非常喜歡吃魚，因爲魚肉鮮香可口，營養價值高，沒有什麼脂肪。有些朋友喜歡吃白花魚，所以想提前來了解一下，白花魚是什麼魚？白花魚是哪種魚？今天小編就爲大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。

白花魚是什麼魚

　　魚

白花魚是一種生活在水體中上層的魚類，白花魚是河鮮。白花魚的學名叫翹嘴鮊，主要以浮游生物爲食，遊動速度很快，通常在清晨和傍晚比較活躍，而且有成羣行動的習性。這種魚的分佈很廣，在我國的珠江、閩江、長江、黃河、遼河等水系中都有發現，是很多地區的重要經濟魚類之一。

白花魚也叫白鴿魚，白鴿魚體淺棕紅色，頭部略顯淺金黃色，體背側隱有五條淺灰色橫斑。腹鰭、臀鰭和背鰭均爲淺桔色；胸鰭上部灰黃色，下部桔黃色；尾鰭中間淺色桔黃色，上下葉邊緣青灰色。

白鴿魚體長爲體高的7.1-8.3倍，爲頭長的4.5-5.5倍，頭長尾吻長的4.0-4.9倍，爲眼經的5.4-7.3倍，爲眼間隔的11.0-12.3倍。尾柄高爲尾柄長的1.7-2.1被。體被、腹緣幾乎平直，尾柄短。頭後部側扁，吻背面稍圓突，眼在頭的前半部。眼間隔等於或小於眼經。鼻孔每側2個，相距遠；前鼻孔圓形；後鼻孔小，圓形。梨骨，顎骨及舌上均無牙齒。鰓孔約與胸鰭基部等寬。

白鴿魚體近尾部處鱗最大；眼後頭頂、前鰓蓋骨及鰓蓋骨被細鱗。兩背鰭相距較近；第一背鰭較高，基部短，起點在胸鰭基部後上方；第二和第四鰭刺與第五鰭刺間距較大，壓倒後申達第二背鰭起點；第二背鰭基部長，起點在肛門前上方，後部鰭條較長，最後鰭條伸越尾鰭基地較遠。臀鰭起點在第二背鰭第三第四鰭條下方，最後鰭條壓倒後伸越尾鰭基。胸鰭基部厚。左、右腹鰭癒合成1個心形吸盤，在胸鰭基部下方，和胸鰭等長。

白鴿魚色澤光潤，肉質鮮嫩細膩，在地方名菜中被冠以“江山美人魚”之稱。

　　魚兒

白花魚與黃花魚的區別是什麼

白花魚：

腹鰭基至肛門間有腹棱;背鰭具強大而光滑的硬刺;尾鰭分叉，下葉稍長於上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色。平時多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍。以小魚爲食，是一種兇猛性魚類。

黃花魚：

大黃魚，體近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而後方爲低。體長約30餘釐米。小黃魚，形狀和大黃魚相近而小。體長約20釐米。側線鱗60～63。背鰭Ⅸ34～36，起點與胸鰭的起點相對。

　　魚圖片

什麼魚最好吃

1、長江刀魚

說到長江刀魚，對於愛吃魚肉的小夥伴一定不陌生，它是我國的名貴品種類的魚，被譽爲“長江三鮮”之一，這種魚吃起來的肉質鮮美，味道獨特，營養值也非常高，富含數十種礦物質，美中不足的就是這種魚生存條件非常苛刻，對水質要求很高，近兩年產量也是越來越低，價格卻水漲船高，很多人只聽其聞，不見起身，真正吃過的人也少之又少。

2、桂花魚

桂花魚，也叫鱖魚，鰲花魚，這種魚最大的特點，不是吃水草植物長大的，而是肉食性魚類，專吃一些小魚小蝦來生存，對水域也有較高的要求，肉質非常鮮美，常用於清蒸，保留了原汁原味的味道，口感鮮嫩，屬淡水魚中不可多得美味。

3、虹鱒魚

虹鱒不是我國本土魚類，是在19世紀從國外引進來的品種，當時很多人不看好這種魚，畢竟我國的魚類數不勝數，而如今卻搖身一變成了很多料理店的專屬魚，因爲它吃起來的口感跟三文魚類似，常用於代替三文魚，價格也是今非昔比，不知道大家吃過嗎？

4、竄條魚

竄條魚不是什麼名貴魚，算得上一種小雜魚，卻承載了很多人童年時的回憶，以前在農村非常見，只要有水的地方就會看到它的身影，這種魚的個頭不大，遊得很快，常與其它魚類搶食吃，當然吃起來的口感也沒得說，尤其是將它油炸過後，越吃越香，下酒下飯最過癮，不過現在由於某些原因的問題，這種魚不多見了，很少在水產市場看到它的身影。