土雞蛋外殼髒怎樣清洗 怎麼清洗雞蛋外殼

土雞蛋外殼髒可用潮溼的抹布將髒東西擦掉。雞蛋最忌諱用水洗，用水清洗過後的雞蛋，不易保存。雞蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D，食用可爲人體補充一定營養。

雞蛋該不該洗？

雞蛋洗與不洗，視情況而定。雞蛋外殼除了氣孔還有一層薄膜，可以有效阻止細菌滲入雞蛋。除此之外，薄膜還可以防止雞蛋內部水分蒸發，讓雞蛋更“保鮮”。從以上角度看，不建議清洗雞蛋。

但如果是農村自養雞產的雞蛋，雞舍環境相對較差，易產生更多細菌，時間久了會進入雞蛋內部，接觸時手上也會沾染細菌，這種情況下應該對雞蛋進行清洗。不同國家對“雞蛋洗不洗”有不同的規定。美國政府規定，進入超市售賣的雞蛋必須清洗；雞蛋放在冷藏條件下售賣，以延長雞蛋的“新鮮期”。歐盟國家爲了在常溫下更好地保存雞蛋，歐盟要求不清洗雞蛋。

在我國，少數大型養雞場會對雞蛋進行清洗，冷藏售賣。更多時候，我們在超市看到的“乾淨”雞蛋其實並沒有進行清洗，而是人工挑揀出來的雞蛋。現代化的養雞場環境下，雞蛋的細菌相對較少，可以不用清洗。