培根是什麼肉 培根名字的由來

培根有着很高的營養價值，但長期食用培根肉會增加患癌的風險，因此不宜長期食用。那麼培根肉到底是什麼肉呢？而培根的名字又是怎麼來的呢？一起來看看吧！

培根是什麼肉

培根主要是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，也可能是其他部位的肉，如肋條肉、背脊肉等。培根具有口感滑而不膩、鹹度適中、風味十足等特點。

培根含有豐富的磷、鉀、鈉，同時也含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根肉是醃製而成，不含有任何添加劑，並且直接放在冰箱裏冷凍保存即可。

培根的外皮呈金黃色，並且皮質比較堅硬；而瘦肉部分則呈現出深棕色，肉的質地乾硬，當把培根切開後，就會呈現出鮮豔的肉色。

雖然培根有着很豐富的營養物質，也有着健脾、開胃、祛寒、消食等多種食用功效。但實際上，長期食用培根是會危害身體健康的，很容易增加患癌的風險。

培根名字的由來

培根主要出產地於北美洲，尤其是意大利的培根格外出名。而國內對培根的稱呼，主要是由其英文名“Bacon”音譯而來。

培根很適合氣血不足、體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力、脾虛久瀉、胃口不開的人食用，但是浮腫、水腫、腹水以及感冒的人不能食用。