吃貨必看——北京一日遊最佳美食攻略

去北京旅遊的人很多，北京有很多地道的小吃，不僅種類多樣，也非常的具有老北京的味道，所以去北京當然要好好地品嚐一番啦。北京被稱爲“美食之城”，想要一次性吃遍所有的美食，還是不太現實，今天就爲大家推薦北京一日遊最佳美食攻略，北京美食怎麼吃，趕緊了解一下吧！

早餐

大興衚衕麪茶

麪茶也是傳統的老北京吃食，是鹹的啊！我第一次吃之前，老以爲是甜的。做法是用糜子面打成糊，熬煮後淋上調好的芝麻醬，上面撒一層芝麻和花生碎打的椒鹽兒。最傳統的吃法是不用勺，就用嘴轉着碗吸溜兒。一定要趁熱吃，熱吃麪茶不掛碗。這家的麪茶沒把芝麻打碎，黑白芝麻直接撒上面了。沒有門臉兒，就門楣寫了個“7號”。營業時間6:00-12:30，一碗4元，喝一口滿嘴麻醬香。

地址： 北京市東城區大興衚衕7號

老磁器口豆汁店

寫老北京早餐怎麼能沒有豆汁兒焦圈兒呢！在北京喝豆汁兒來這家準沒錯！大店已經被圍擋起來，不過隔壁的小門臉兒裏還正常營業。

豆汁兒比較濃，沒有澱粉感，滿屋也沒很難聞餿味兒，一定要配上脆脆的焦圈兒和鹹菜絲吃。豆汁兒一塊五，焦圈兒一塊，鹹菜五毛。

還特別推薦他家的燒餅夾牛肉（6元），裏面的牛肉量足筋道不塞牙，真香！

地址：東城區天壇北里5號商業樓

午餐

鴨王烤鴨 

“鴨王”烤鴨的最大特點，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統做法，一變而爲不肥不膩、外酥裏娕、清淡營養的現代口味。外酥，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不幹。它能把鴨皮烤成三四毫米厚，一盤片好的鴨子，厚厚的鴨皮佔了一半，但吃起來甘香酥脆，入口便化；裏嫩，是鴨肉十分鮮嫩可口，瘦而不柴，絕無油膩的感覺。 

鴨王以清淡的粵菜來“輔佐”本已油膩無多的烤鴨，自稱是“新君配舊臣”，把個家常菜料理得既豐富又有味道。 “鴨王”的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會定期把“點擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對“鴨王”永遠保持着“嚐鮮”的感覺。 

地址：西城區三里河東路5號中商大廈B1樓

京味居(南菜園店)

滷煮火燒，據說光緒年間因爲用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裏舀一勺老湯往碗裏一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟。 

他家的炒肝非常有名，裏面肝兒多，又美味。腸子洗的很乾淨，沒有雜味兒。兩者炒得恰到好處，汁兒不幹不稀。在大保溫桶中盛出來，那叫一個香啊。 包子做得很有特色，味道象小時候吃過的，一般來個三兩就差不多了。環境還可以，有老北京的特色，服務很周到。 

地址：南菜園街建功南里3號

姚記炒肝店（鼓樓店）

北京小吃絕對的老字號，北京人都知道“要想吃炒肝，鼓樓一拐彎”這句老話，說的就是姚記炒肝店。這家的炒肝芡汁厚厚的，蒜香濃郁，味道香濃，包子、滷煮也都不錯。近年來姚記炒肝價格小漲，不過吃的人還是非常多的，建議避開高峯期，才能安心吃到地道的老北京美味。

推薦菜：蓑衣黃 瓜冰 豆漿 豆汁 黑加侖 炒肝 春捲 炸醬麪 驢打滾 小米粥 豌豆黃 芥末墩 炸咯吱 滷煮火燒 糖卷果 焦圈 麻豆腐 炒肝包子 爆肚 灌腸 滷煮 肉餅 炸灌腸 杏仁豆腐

地址：北京市東城區鼓樓東大街311號（鼓樓灣東南角）

晚餐

南門涮肉(東單店)

喜歡吃涮羊肉的老北京都鍾愛這家創立於1994年的老館子，開業之初叫“宏源涮肉”，因總店位於南二環天壇公園南門，故經常被顧客朋友親切稱爲“南門涮肉”。南門涮肉在河北建有自己的牧場，內蒙的羔羊肉質得以保證。據說南門“三點式”的小料配方至今仍是老闆親自調製，沒有第二人學得來。

人均：115元

地址：建國門內大街26號新聞大廈3層(東單路口東南角)

聚寶源

洪記的馬路對面就是老字號聚寶源，他家也有早餐。燒餅、包子、大懶龍（6元）和菜窩頭（2.5元）也是各種排隊。排隊的不光是早餐窗口，旁邊賣牛羊肉的窗口隊伍更長呢。

地址：北京市西城區牛街5-2