鹽的成分 鹽裏面有什麼
海鹽主要成分成鉀、碘、氯化鈉等多種礦類物質。巖巖鹽還有另外的一種名字叫做石鹽,它長的跟石頭差不多。它是由於地層中的礦類物質與海鹽,相結合才形成了海鹽,主要是由礦物質所組合而成的。岩鹽的礦物質含量十分的豐富,有鈣、鉀、鎂等元素所組成,可以帶給人體豐富的營養物質。
古時鹽的種類繁多,從顏色上分就有:絳雪、桃花、青、紫、白等。從出處分爲:海鹽取海滷煎煉而成,井鹽取井滷煎煉而成,鹼鹽是刮取鹼土煎煉而成,池鹽出自池滷風乾,崖鹽生於土崖之間。海鹽、井鹽、鹼鹽三者出於人,池鹽、崖鹽二者出於天。
《明史》記有:"解州之鹽風水所結,寧夏之鹽刮地得之,淮、浙之鹽熬波,川、滇之鹽汲井,閩、粵之鹽積滷,淮南之鹽煎,淮北之鹽曬,山東之鹽有煎有曬,此其大較也。"南朝陶弘景《名醫別錄》記有:東海鹽、北海鹽、南海鹽、河東鹽池、樑益鹽井、西羌山鹽、胡中樹鹽,色類不同,以河東者爲勝。
鹽的作用很廣:殺菌消毒,護齒,美容,清潔皮膚,去污,醫療,重要的化工原料,食用等,食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約爲60 g,其中80%存在於細胞外液,即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。
食鹽有較強的殺蟲滅菌作用,是防治多種魚病的常用物品,特別是用於應對細菌、真菌、多種寄生蟲引起的魚病,有顯着的效果。咳嗽消渴、水腫的人不宜食用;而高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應限制攝入量。食鹽過多會引起水腫,由於食鹽過多,使鈉在體內積累,而鈉具有親水性,所以引起水腫,並增加腎臟的負擔。
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