鐵觀音產地在哪裏 鐵觀音產地在什麼地方

鐵觀音產地在哪裏

鐵觀音，鐵觀音最早出現於清朝雍正三年至十三年間，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮堯陽山麓一帶。後來由於鐵觀音品質優異的原因，便逐漸傳遍了整個烏龍茶區。安溪縣既是世界名茶鐵觀音的故鄉，也是福建省鐵觀音出口的基地縣市。

鐵觀音的類型

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音：色澤烏亮、湯色金黃、香氣高長純正、滋味厚重、潤喉回甘。陳香型鐵觀音色澤烏亮、湯色金黃、香氣高長純正、滋味厚重、喉韻深而回甘生津。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

鐵觀音的來歷傳說

相傳，1720年前後，安溪堯陽鬆巖村有個老茶農魏蔭，勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛着鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同，第二天早晨，他順着昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎裏，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，取名"鐵觀音"。