冰箱裏不適合放什麼食物 冰箱裏什麼食物不能放
1、沒有成熟的香蕉,不要放到冰箱裏保存。香蕉對低溫很敏感,在11-13℃以下就會發生冷害,使得果實不能正常後熟,果皮變爲黑灰色,食用價值變差。2、建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏,因爲它的味道非常濃郁,會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋蔥味。而且洋蔥在冰箱裏放太久會變軟,甚至會發黴。3、土豆,冰箱的溫度會將土豆的澱粉轉成糖份,還會影響到土豆質地。4、熱帶水果。5、罐頭等密封消毒產品。
爲什麼熱帶水果不能放冰箱?
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。
因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裏可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往更容易腐爛。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。
如何使用冰箱更靠譜?
生熟要分開,食物需分類存放。儲存溫度不同,需分層存放。冰箱內每個位置的存放也是有講究的,因爲通常冰箱最下面的溫度要比上面的要低,裏面的位置也會比外面的位置溫度更低。定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本條件。
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