新鮮無花果怎麼吃 新鮮無花果的吃法

一、直接洗淨鮮用

這種方法最簡單最科學。無花果的可食率非常高，新鮮無花果的可食用部分達到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無花果用清水洗淨，剝掉外面的果皮，即可直接食用裏面的紫紅色果肉；或者洗乾淨後，掰開直接吃裏面的果肉。

二、無花果糖水

將新鮮的無花果洗淨剝皮，放入盆中搗碎，然後加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透後飲用。無花果糖水色澤豔麗，具有美容養顏的效果。

三、無花果粥

將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具內體做法是先將粳米洗淨煮粥，待八成熟時容，放入去皮的無花果煮至粥熟，然後加入適量冰糖即可。此粥能潤腸通便。

四、無花果湯

可以用新鮮的無花果來煮湯，常食可以達到清熱的效果。具體的做法是：把新鮮的無花果洗淨，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，參加生薑、胡椒、大蒜和適當清水燉至純熟，然後參加食鹽、味精、蔥花調味食用。

如何挑選無花果

1、用手捏：用手捏無花果的果皮，如果感覺特別硬，則該無花果尚未成熟，口感較差。反之，如果感覺較軟的話可能是成熟過頭了。最好是選擇軟硬適中的無花果。

2、看個頭大小：選擇無花果時可以根據無花果的個頭大小來判斷，儘量選擇個頭較大的，可以確保已經成熟，水分較爲充足。

3、看顏色。無花果在足夠成熟後，是呈現偏紫色的，如果無花果呈現青色，則表明無花果尚未成熟，口感較差。當無花果顏色過深或者過淺的時候，就說明這樣的無花果已經不新鮮了。

4、聞味道：好的無花果，可以聞得到淡淡的酸酸的果香味，當出現刺鼻味道的時候，說明放的時間比較久了，無花果腐爛變質是不可再食用的。

無花果的產地

無花果原產於西亞及地中海沿岸諸國，目前世界上栽培最多的有土耳其、伊朗和美國。現在我國各地也均有栽培目前我國的無花果產地主要分佈在山東、新疆、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、陝西、四川、廣西等地。無花果屬於桑科榕屬植物，喜溫暖溼潤氣候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐澇。以向陽、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土或粘質壤土栽培爲宜。