榴蓮殼如何取白瓤 榴蓮殼白色內層如何取下
當水開了之後,把榴蓮外殼扔進鍋內,煮大概半個小時左右,然後將榴蓮從鍋中取出來;然後把榴蓮放在案板上,讓其自然的冷下來之後,外殼和白瓤就已經有些自己分離了,這時候用手就可以取出白瓤了。榴蓮殼的可食用部分就是白色的內瓤,它的口感比較硬,比較糙,通常不直接食用,而是將它與雞肉、排骨、瘦肉等食材燉湯食用,或者用它來煮粥喝。
榴蓮殼煮粥
材料:榴蓮殼200克,大米100克,枸杞、橄欖油各適量;
做法:
1、榴蓮殼取出白色內瓤,洗淨;
2、鍋中加入適量清水,將榴蓮殼放入,用大火煮沸;
3、煮10分鐘左右,將榴蓮殼撈出;
4、然後放入洗淨的大米,用勺子攪勻;
5、大火煮開後加入橄欖油,然後轉小火煮20分鐘直至米粒開花;
6、將枸杞放入攪勻,再煮5-10分鐘左右關火即可。
榴蓮殼煲雞
材料:榴蓮殼250克,雞肉500克,食鹽、生薑、紅棗、枸杞各適量;
做法:
1、將榴蓮殼上的白色瓤取出,洗淨,切成塊狀;
2、紅棗、核桃、枸杞洗淨備用;
3、雞肉切成塊狀,放入沸水鍋中焯去血水撈出;
4、將所有的食材放入燉鍋中,枸杞除外;
5、然後放入生薑,加入足量清水;
6、大火煮沸後轉小火繼續煮3-4小時;
7、出鍋前10分鐘放入枸杞;
8、最後加入適量食鹽調味即可。
榴蓮殼素湯
材料:榴蓮殼2瓣,海底椰1小把、杏鮑菇一根,海鹽、食油各適量;
做法:
1、將榴蓮殼上的白瓤取出,切成小塊備用;
2、海底椰洗淨,浸泡片刻;
3、杏鮑菇洗淨,撕成條狀備用;
4、鍋中加入少量食油,放入杏鮑菇炒香;
5、然後加入清水沒過食材;
6、待水沸後,放入榴蓮殼及海底椰;
7、蓋上鍋蓋,轉小火煮1-2小時,飲湯即可。
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