榴蓮如何挑選 金枕頭榴蓮如何挑選
選榴蓮先看它的外觀,刺密的說明肉少,刺疏的說明肉厚,所以在買的時候可以看刺,此外,還要注意看顏色深淺,以不深不淺爲宜,因爲榴蓮的顏色太深則過熟了,太淺則未成熟。還可以用竹筷等物品輕敲外殼,如果聲音鬆散不實就不要買了,如果聲音度足那就說明果肉豐富,可以購買。
選榴蓮要挑外肉多的,並且表面看上去像狼牙棒的,有一股股小山邱起來的,說明越多肉越多。眼看的時候如果有細裂縫的最好,但是殼開的時間不能太長,不然就腐爛了。至於熟度,可以聞聞氣味,榴槤尾端的氣味最濃,越濃越成熟,而不成熟的榴槤會有青草味,還需要在放置一些時日才能夠吃。
有一些榴蓮開口了,聞起來特別香,而且開的口特別大,有的人會覺得看到開口和裏面的果肉了,買回來方便打開,這其實是不對的,開口大到看到果肉的榴蓮是不建議購買的,因爲果肉暴露在外邊,熟過頭了,容易滋生細菌、灰塵和雜質,吃起來不健康。我們要選擇一些有微微張口的,但是果肉又沒有暴露出來的,這種就比較合適,而且成熟度也夠了。微微開口的可以,但是開口大,果肉暴露在外面的就不建議購買了。
一般成熟度足夠,而且有一點微微長口的榴蓮,聞起來味道是特別香的,如果沒有熟透的香味會很淡,如果是熟過頭的會帶有一點點刺鼻的酒精味道,這種就不建議購買了。顏色帶點黃,又泛一點點青的最好。
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