金枕頭榴蓮怎麼挑 如何挑選金枕頭榴蓮
1、首先要看榴蓮的柄,新鮮的榴蓮會有一支比較完好的柄,如果已經脫落,說明榴蓮已經過熟,不適宜保存。2、要看榴蓮的輪廓,突出的瓣越多,也就說明果肉越多;圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿,買起來最合算。3、看外形,好吃的金枕頭榴蓮大多外形是長形的,尾部是長尖形,這樣的榴蓮籽會比較小,肉質也會比較豐滿,籽也會比較小。色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
如何挑選榴蓮?
1、看外觀:成熟的榴蓮果實的尖刺相對鬆軟,相鄰的尖刺能夠輕鬆靠近。如果尖刺比較堅硬,說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。按上去柔軟有彈性,果實成熟度好。
2、看大小和顏色:一般來說,果粒較大,成熟度較好,同時成熟度高的果粒顏色偏黃,成淺黃或深黃色,如果顏色發青,則說明果實較生。
3、看開裂度:通常成熟度高的果實會有一些裂口,當然裂口也不能太大,不然果肉會受到污染。
4、聞氣味:成熟度好的果實氣味濃郁,夾生的果實有一股青氣味。但是,如果你聞到了一股酒精的味道,那說明榴蓮已經變質了。
榴蓮肉保存
購買榴蓮以後如果沒有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風的地方,在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱,這種保存方法可以讓榴蓮的可存時間延長三到四天。榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中,密封以後再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存,這樣能保證榴蓮一個星期左右不會出現變質。
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