幹蔥是什麼 什麼是幹蔥

幹蔥又名胡蔥，爲蔥科，蔥屬，二年生草本植物，別名火蔥、蒜頭蔥、辮子蔥等。胡蔥以嫩葉做調料，鱗莖爲醃製原料。通常株高30-35cm，鬚根莖短縮呈盤狀，葉由葉鞘和圓錐管狀葉片構成，着生於莖盤上，葉較短而柔軟、青綠色、蠟粉少。

一般株高30~35cm，鬚根莖短縮呈盤狀，葉由葉鞘和圓錐管狀葉片構成，着生於莖盤上，葉較短而柔軟、青綠色、蠟粉少。分櫱性強，能形成鱗莖，鱗莖卵形，鱗莖外皮紫紅色、內白色，多個鱗莖密集聚生，基部相連，接合部分擠成棱角形，植株晚春抽生花莖，花莖中空，花淺白色，一般不結種子。