米醋和白醋的區別
醋是我們生活中常見的調味品之一,醋的種類也是非常多。除了最常用的食醋之外,還有米醋、白醋等。那麼,你知道米醋和白醋有什麼區別嗎?
米醋是以含澱粉類的糧食爲主料,經過發酵釀造而成的。它的味道醇厚,香味重,酸度沒有這麼高。米醋含有豐富的營養物質,既可以食用又可以塗在肌膚上。但米醋因爲是以糧食爲原料且製作工藝較長,因此價格相對於合成白醋較高。而白醋一般是由食用乙酸勾兌而成。白醋也可以調味食用。不建議用在臉上,但是可以用於清潔污垢。白醋的化學成分較多,因此食用起來酸味重,香味少。白醋的成分都是化學成分,因此價格也較便宜。
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