鍋燒乾了會不會爆炸 鍋燒乾了又馬上加水了怎麼辦
如果鍋的材料是生鐵有裂開的可能,如果是熟鐵是沒有什麼影響的。當鍋燒乾時,如果是電炒鍋的,應該立即拔出電源,是用液化氣的馬上關火,再把鍋取下,讓其自然降溫,切勿加水。鐵鍋燒乾之後最好不要倒涼水,因爲冷縮熱脹的原理,淬火之後容易變形,尤其是一些薄的器皿。
油鍋起火怎麼滅?
1、蓋鍋蓋:用鍋蓋蓋住起火的油鍋,使燃燒的油火接觸不到空氣而熄滅,但是千萬不要立即拿開鍋蓋。
2、蓋溼抹布:用手邊的大塊溼抹布覆蓋住起火的油鍋,也能與使用鍋蓋起到異曲同工的效果,注意覆蓋時不能留下空隙。
3、放青菜:可以將乾燥的蔬菜或其他生冷食物,沿着鍋的邊緣緩緩倒入,利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差,達到降低溫度,快速滅火的目的。
4、用滅火毯:把滅火毯蓋上油鍋後,沒兩秒,油鍋上的火就滅了。滅火毯實際上是一個小包裝的防火袋,它最大的作用是阻燃,還可以反覆使用。
油鍋起火千萬不要往裏面加水
如果遇到油鍋起火,千萬不要慌張,保持鎮定非常必要。千萬不要用水,不管你是用的電鍋還是燃氣竈,都不要用水來澆滅。常溫常壓下,水的沸點只有100度,水遇到高溫的油迅速氣化,劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中,形成油水汽混合物,與氧氣充分接觸,形成爆燃,這就是通常所說的“炸鍋”。
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