牛奶怎麼加熱比較好 牛奶加熱的正確方法
冬季是進補的季節,需要多攝入優質的蛋白質,牛奶是首先。但是大冬天的想喝熱的,於是很多人給牛奶加熱了喝,固然這是好事,但是你真的知道怎麼加熱牛奶嗎?一不小心溫度沒有掌握對,牛奶的營養就會大大折扣,下面小編教大家怎麼加熱牛奶,有需要的可以學下。
微波爐加熱
微波爐,幾乎家家都有。用微波爐加熱牛奶,這種方法從速度方面來看是最快的,但風險較高,容易造成牛奶受熱不均,喝牛奶時很容易燙到。如果選擇微波爐加熱,一定要提前設置好力、時間參數,建議採用中火或者小火,分兩到三次進行加熱,即每次加熱完後取出來,搖晃均勻,再進行加熱,直至牛奶溫熱不燙手。
熱水浸泡
給牛奶加熱最好的方式是隔水加熱,也就是將牛奶倒入杯子等容器內,再放入熱水中把牛奶加熱。熱水的溫度一般不超過80℃即可。儘管這種方式比較麻煩,但可以避免微波爐加熱造成的營養流失。
直接煮
將牛奶倒入鍋內,用慢火煮,邊煮邊攪拌,以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快焦結。當煮至表面有熱氣時即可關火,不用煮沸。如果是直接從奶牛身上擠出來的鮮奶,一定要消毒,必須要加熱至煮沸,經消毒後才能飲用。
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