白酒放久了之後會不會過期 酒真的是越放越香嗎
我國人民的想法裏,酒是越陳越香,常見不少酒商打着百年老酒的廣告來吸引消費者,這也更加深了人們對酒越放越好的印象,但事實真的是這樣嗎?酒真的是越放越香嗎?回答是不。
對所有酒類來說,只有谷酒不會過期,如果儲藏得當就能隨時存放。
因此,酒的三分在於釀酒,七分在於貯藏,白酒的口感與酒的後期貯藏有關,還與酒的成熟時間有關。
但是,並非所有白酒都能存放,白酒一般沒有保質期,也不是存放時間越長越好,普通香型白酒到5年後,味道就會變淡,香味也會變弱。
就濃香型白酒陳釀而言,存放時間過長不利於整體的質量,還會增加揮發。
也有一些普通的酒、保健酒等則存放時間過長,因爲含糖類的酒放置時間超過了保質期,那麼酒質就會發生變化。
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