罐頭食品包括哪些 罐頭食品包括什麼
罐頭食品定義:將符合要求的原料經處理、裝填、密封、殺菌或無菌裝填、密封,達到商業無菌,在常溫下能長期保存的食品。罐頭食品包裝形式多樣,包括馬口鐵罐、玻璃罐、複合薄膜袋、PET或其他包裝材料容器等。
1、按罐藏原料分:肉類罐頭:主要原料有豬、牛、羊肉,如原汁豬肉、紅燒豬肉、清蒸豬肉、咖喱羊肉等。禽類罐頭:主要原料有雞、鴨、鵝,如紅燒雞、香菇鴨、五香鵝等。水產品罐頭:主要原料有魚、蝦、貝,如油浸青魚、茄汁鯉魚、五香鳳尾魚、青蒸對蝦、紅燒赤貝等。水果罐頭:主要原料是各種水果,如糖水橘子、糖水菠蘿、糖漿無花果等。蔬菜罐頭:主要原料是各種蔬菜,如青刀豆、酸黃瓜、油燜筍、鮮蘑菇、番茄醬、酸辣菜等。其他不屬於上列各類的罐頭,都列入其他罐頭,如花生米、茄汁黃豆、蛋炒飯、蜜糖蓮子等。
2、按加工方法分:清蒸類罐頭:原料經過初步加工,不經烹調而直接裝罐所製成的罐頭。爲保持原有食品特有的風味,只加入少量的食鹽(或稀鹽水)及香料,如清蒸豬肉、清蒸對蝦。調料類罐頭:這類罐頭先把原料加上配料,調味品進行初步加工;或是先將原料裝罐,再注入調味液和配料,如紅燒豬肉、五香刀魚等。油浸類罐頭:這類罐頭是先將原料進行加工,如蒸煮、熏製、油炸後裝罐,再注入精煉食物油,使之別具風味如油浸鯖魚、油漫煙燻鰻魚等。
3、按罐藏容器分:鐵盒罐頭:用馬口鐵製成,是目前使用最廣泛的容器。鐵盒罐頭有豎圓型、平圓型、梯型、方型等像晶玉小黑罐水果罐頭就是馬口鐵材質的罐頭。其優點是:柔軟、易於彎曲、拉伸、衝壓,重量比玻璃罐輕,不易破碎斷裂,便於攜帶、運輸和保管,導熱性能好。玻璃罐頭:用玻璃製成的容器,優點是:透明,便於消費者觀察和選擇;化學性質穩定,抗酸抗硫性強,不與食品發生作用而產生變色、變味、變質,尤其適宜裝水果、蔬菜及其他酸性較強的食品,原料豐富,價格便宜,並可回收複用。
-
雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才 雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才一覽
爲進一步加強龍洞鎮村幹部隊伍建設,爲村“兩委”班子儲備後備力量,結合基層組織建設實際,經龍洞鎮黨委研究決定,面向社會公開選聘一批優秀人才,選聘爲村本土人才,下面由重慶天氣君帶來雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才詳情介紹。雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才一、招聘原...
-
2023重慶聖誕有交通管制嗎 重慶聖誕交通管制消息
2023重慶聖誕有交通管制嗎?12月24日爲平安夜,12月25日爲聖誕節,目前重慶暫未發佈聖誕節交通管制相關消息,下面由重慶天氣君帶來重慶聖誕交通管制消息詳情介紹。2023重慶聖誕有交通管制嗎目前暫無消息。去年是跨年夜有交通管制,聖誕節無交通管制。聖誕節限行12月24...
-
碳水類的都是哪些食物 碳水化合物的食物有哪些
1、主食裏面主要有米飯、糙米飯、糯米飯、餃子、河粉、粉絲、麪條、意大利粉、通心粉、麥片、薏米、吐司麪包、全麥麪包、玉米粥、饅頭、手抓餅等。2、蔬菜類的食物有玉米粒、玉米棒、豌豆、紅薯、土豆泥、土豆絲、紫薯、南瓜、山芋、山藥、藕片、胡蘿蔔、薯條...
-
面膜應該貼多久 面膜需要貼多長時間
面膜一般敷15-20分鐘,效果最佳,如果時間太短,只敷10分鐘,面膜的營養還不能被皮膚最大程度吸收,造成浪費,時間過長,也是不可取的,一般超過20分鐘,面膜會越來越幹,這時候再繼續敷面膜,不僅沒有達到想要的效果,還反而把水分吸收走了。什麼時間敷面膜最佳晚上9點左右敷面膜是最...