魚罐頭的做法 罐頭魚怎麼做
罐頭魚大家都吃過吧,魚罐頭的口味多種多樣,在外面買,還不如自己在家裏做。魚罐頭其實製作方法並不難,只要掌握好技巧就可以了,喜歡吃的小夥伴可以看看。
罐頭魚怎麼做
食材:
黃花魚300克、糖1茶匙、番茄醬2湯匙、蒜末5克、薑絲5克、幹辣椒10克、八角2個、桂皮1塊、花椒10克、十三香1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1湯匙、醋1茶匙
魚罐頭的做法:
1、黃花魚去頭洗淨,放入鹽、料酒、薑絲拌勻,醃製2小時左右;
2、鍋中倒入適量油,油溫6成熱,放入黃花魚炸5分鐘,撈出;
3、鍋中倒入適量油,放幹辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炸香,撈出香料,放入番茄醬炸香,放入炸好的黃花魚;
4、碗中放入生抽、醋、糖、鹽、十三香和少許水,調成料汁;
5、再把魚放入鍋中,放入適量幹辣椒段和調好的料汁,壓20分鐘左右即可。
小貼士:
黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。
-
立冬了,這一碗湯你值得收藏
農曆10月初8,立冬。按我國傳統民間習慣,“立冬”代表着冬季的開始。“冬者,天地閉藏,水冰地坼。”自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點,冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補...
-
煲湯、做肉餡~廚神密不外傳的絕招!
做飯下廚是一件美妙的事情,而一道色香味俱全的菜餚裏面實際暗含了很多“小心機”,怎樣把雞蛋炒得美味?怎樣煮魚不會讓魚塊易碎?怎樣煲湯味道更香呢?看小編來教你幾招!...
-
電飯煲就能搞定的養生雞湯,肉美湯鮮味道好!
【主料】柴雞1000克【配料】鮮香菇六個、鐵棍山藥500克【調料】泡姜四塊、香蔥三顆米酒汁100克、鹽適量【製作步驟】準備好原材料。雞清理乾淨斬塊。雞塊溫水入鍋煮開,撇去浮沫,煮開後再煮四五分鐘撈出。山藥去皮清理乾淨切成段。泡姜切成厚片、香蔥打結。香菇根...
-
你還在做紅燒清燉糖醋的排骨?out啦,這種吃法才牛掰!
【主料】排骨500克【配料】黃豆100克、糯米100克、大米50克、糙米50克、薏米50克、燕麥50克、高粱50克、蕎麥50克、荷葉三片【調料】生薑一塊、小蔥兩棵、料酒適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽少許、花椒20粒、油適量【做法】原材料,黃豆泡發好排骨清水裏泡一...