哈爾濱風乾腸直接吃嗎 哈爾濱風乾腸可以直接吃嗎
哈爾濱風乾腸可以直接吃,熟食店買的或者各品牌的幹腸一般都是熟的,所以可以直接食用。哈爾濱風乾腸是以肉類爲原料,經切,絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣,然後經過風吹日曬而形成的肉製品。哈爾濱風乾腸和臘腸的味道很相似,但是由於哈爾濱風乾廠是北方的特產,所以會更偏鹹口,吃起來很有嚼頭。
哈爾濱風乾腸的吃法:
1、炒飯:把風乾腸切成丁後同雞蛋、米飯一起倒入鍋中進行炒制,炒到米飯呈現金黃色便可以吃啦。
2、炒菜:將幹腸切成小段後同大家喜歡的青菜一起炒,然後撒上調味料後便可出鍋食用。
3、直接吃,當零食吃也是一種不錯的選擇。蒸大概十多分鐘變軟後嚼起來不費勁更易品嚐到其中的美味,也很適合小朋友吃。
4、將哈爾濱風乾腸蒸四十分鐘後,晾涼後切成片再進行涼拌也很好吃,和哈爾濱啤酒搭配更是讓人難以忘懷的美味。
風乾腸選購技巧:優質的風乾腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色:脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。
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