哈密瓜的籽能吃嗎 哈密瓜的籽能直接吃嗎
哈密瓜的籽能吃,但是籽特別硬,吃的時候會卡喉嚨,口感不好,建議把籽去掉再食用。哈密瓜是新疆維吾爾自治區哈密地區特產,中國國家地理標誌產品,它形態各異,風味獨特,瓜肉肥厚,清脆爽口,營養價值非常高。
哈密瓜這類瓜類的籽休眠期很短,有合適的溫度和溼度,它就會發芽。如果吃到籽發芽的哈密瓜時,還是要看看、聞聞。如果有酒精味,說明裏面的果肉壞掉了,這時候就不可再吃。
從哈密瓜特殊的T字蒂頭也能看出食用最佳時機,鮮摘的哈密瓜蒂頭翠綠飽滿,此時果肉口感較爽脆;若蒂頭稍微乾枯,則是柔軟中帶有脆度;蒂頭完全乾枯,即是完全熟化的階段,吃來相當柔軟綿密,必須儘早食用不要再存放。飽滿的瓜蒂代表瓜肉吃起來較爽脆。
新疆哈密的甜瓜在東漢永平年間就成爲進貢的異瓜種了。至清代,被哈密王作爲貢品,受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛於哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜卻源於吐魯番鄯善縣一帶。
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