每天蒸飯放一把, 降三高、遠離心臟病

5、保護腸道、促排便

β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌羣平衡，防止腹瀉或便祕。

6、降低膽固醇

燕麥被公認爲世界最健康食物之一。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，經常食用可以減少膽固醇的合成，尤其是老年人，食用燕麥可以幫助他們預防心腦血管疾病。

7、延年益壽

燕麥中含有的亞油酸極其豐富，它可以幫助人體預防脂肪肝、糖尿病以及便祕等疾病的發生，老年人食用燕麥可以增強抵抗能力，燕麥中含有的碳水化合物很低，糖尿病者經常食用可以有效減少體內糖分，保持身體更健康，達到延年益壽的效果。

【燕麥應該怎麼吃】

燕麥煮着吃，越黏越好。

燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，因此，建議燕麥片儘可能煮着吃。在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠。

中國農業大學食品科學與營養學專家指出，燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。

5、保護腸道、促排便

β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌羣平衡，防止腹瀉或便祕。

6、降低膽固醇

燕麥被公認爲世界最健康食物之一。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，經常食用可以減少膽固醇的合成，尤其是老年人，食用燕麥可以幫助他們預防心腦血管疾病。

7、延年益壽

燕麥中含有的亞油酸極其豐富，它可以幫助人體預防脂肪肝、糖尿病以及便祕等疾病的發生，老年人食用燕麥可以增強抵抗能力，燕麥中含有的碳水化合物很低，糖尿病者經常食用可以有效減少體內糖分，保持身體更健康，達到延年益壽的效果。

【燕麥應該怎麼吃】

燕麥煮着吃，越黏越好。

燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，因此，建議燕麥片儘可能煮着吃。在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠。

中國農業大學食品科學與營養學專家指出，燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。