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  • 啤酒燜牛肉,鮮嫩又多汁!老闆,我要加飯!

    啤酒燜牛肉,鮮嫩又多汁!老闆,我要加飯!

    超級下飯菜啤酒燜牛肉,讓你一次吃好幾碗飯飯!啤酒燜牛肉用料:牛肉600克、口蘑100克、八角2個、香葉2片、花椒2克、桂皮1片、辣椒1個、啤酒260毫升、冰糖、油、蔥、蒜、姜各適量、生抽5湯勺鹽和雞精少許做法:牛肉洗淨切塊,...

  • 一盤十里留香翅,脣齒留香味美又多汁!

    一盤十里留香翅,脣齒留香味美又多汁!

    七公的《九翅訣》記載:“翅分三等,味有九別,醃法、烤藝各不相同,配料、佐品悉皆有異。”所記9翅,或辣香濃烈,或馥郁怡人;或清新雅淡、脣齒留香;或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆爲烤翅中上品、極品,食之莫忘,思之彌切。上等雞翅,鹽...

  • 中秋節吃大閘蟹 7道肥美多汁秋蟹食譜

    導語:中秋9月的螃蟹如此鮮美誘人,古時漢族的中秋宴俗,以宮廷最爲精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。可見中秋節吃螃蟹的習俗由來已久,俗話有西風響蟹腳癢,說的就是每年立秋之後,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富,尤...

  • 上海這些美味的鍋貼,你吃過了嗎?香脆多汁讓人慾罷不能!

    上海這些美味的鍋貼,你吃過了嗎?香脆多汁讓人慾罷不能!

    說起金燦燦的鍋貼,大家都知道是魔都早飯的經典!狀如餃子,卻又不是餃子。好吃美味,底脆汁多~那麼滬上最美味、最嗲的鍋貼你吃過咩?小編帶你玩轉魔都鍋貼小地圖。1、蒲石小點可以說是非常小清新的一家店了,這家店可是名副其...

  • 這餃子要多做給孩子吃,鮮美多汁,孩子愛吃,多吃聰明還預防感冒!

    這餃子要多做給孩子吃,鮮美多汁,孩子愛吃,多吃聰明還預防感冒!

    金針菇含有人體必需的氨基酸成分,金針菇還含有一種樸菇素的物質,有增強機體和免疫力,金針菇中含鋅量高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,所以金針菇被稱爲益智菇。金針菇洗好,瀝乾水,然後切碎。哦,我還加了少許平菇。也切碎!然...

  • 想要讓西紅柿炒雞蛋鮮嫩多汁,關鍵是這一步,這樣炒出來的夠美味

    想要讓西紅柿炒雞蛋鮮嫩多汁,關鍵是這一步,這樣炒出來的夠美味

    週末在家一人不會做飯,許多懶人都選擇最簡單的一種炒菜,那就是西紅柿炒雞蛋,那麼我就來分享一個方法,讓西紅柿炒雞蛋也能夠非常的美味吧。原料:西紅柿適量、雞蛋三個、鹽、白糖、老抽、蔥1、西紅柿適量,在西紅柿上打上十字...

  • 盤點魔都那些鮮嫩多汁的“小籠”,你沒吃過就虧大了!

    盤點魔都那些鮮嫩多汁的“小籠”,你沒吃過就虧大了!

    說到了上海寧喜歡吃的小吃,當然是皮薄肉鮮的小籠啦~滬上小籠館子千千萬,味道各有千秋。以下十家,看看有沒有你常去的那家!南翔饅頭店提到上海小籠,恐怕無人不知南翔,可以說,是它創造了上海小籠包的傳奇。作爲滬上最知名的小...

  • 秋季養生:戒吃過燥的食物 多吃多汁水果

    秋季養生:戒吃過燥的食物 多吃多汁水果

    進入秋季後,天氣漸漸轉涼了,早晚溫差,天氣乾燥,其相對溼度下降,人們就會感覺到皮膚乾澀粗糙,鼻腔乾燥疼痛或口燥咽乾,大便乾結等,如果不及時採取預防措施,就會發展爲疾病,即秋燥症。雖然如今已是深秋時分逼近初冬,但是秋燥仍舊影...

  • 榨汁西瓜汁要去籽嗎 西瓜榨果汁要去籽嗎

    榨汁西瓜汁要去籽嗎 西瓜榨果汁要去籽嗎

    榨西瓜汁時,對於有籽西瓜,可以選擇去籽,也可以不去籽,看個人選擇吧。1、可以不用去籽,把它切好放進榨汁機裏,打好後籽自然就被打碎了,而且籽裏面含有相當大的營養,喝了對人體有好處。2、但是,沒有去籽的西瓜榨的汁口感會差一些...

  • 怎麼收汁快一點 收汁快的方法

    怎麼收汁快一點 收汁快的方法

    勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理,使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液,達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁,如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時,注意芡汁加入的時機,要在鍋中的湯汁保持...

  • 果汁怎麼榨 榨果汁的方法

    果汁怎麼榨 榨果汁的方法

    獼猴桃剝皮,然後切小塊。然後放入榨汁機中,加入半杯純淨水,開始榨汁。炸好之後倒入杯中即可。果汁怎麼榨原料:獼猴桃2個,水半杯榨果汁的方法:1、獼猴桃剝皮,然後切小塊;2、然後放入榨汁機中,加入半杯純淨水,開始榨汁;3、炸好之...

  • 大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多久

    大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多久

    大火收汁一般要3分鐘到6分鐘,具體時間要看汁的量和火的大小。大火收汁就是開大火把汁熬成稠。收汁是烹調的一個手法,指的是把湯汁熬濃,菜餚在煸炒中的湯汁經過加熱,由多到少,由稀到稠,可增加菜的濃度和香味、光澤,也可加入水...

  • 茄汁面的做法 茄汁面怎麼做

    茄汁面的做法 茄汁面怎麼做

    番茄洗淨切丁,小白菜掰開,香蔥切末,黃豆芽洗淨,鍋中加適量油,燒熱後,加薑絲和蔥末炒香,加入蕃茄丁炒勻,改小火慢炒,加鹽,再加生抽、蠔油拌勻,放入番茄醬炒勻,再加兩大碗清水,大火煮開,加黃豆芽煮開,麪條放進去煮熟,加小白菜,調入雞精拌...

  • 大火收汁快還是小火收汁快 大火和小火哪個收汁快

    大火收汁快還是小火收汁快 大火和小火哪個收汁快

    大火比小火收汁快。大火收汁可以更快的蒸發,但是很容易糊鍋,小火收汁的時候要時不時地翻炒鍋裏,這樣不容易粘鍋,具體還是要看當時做的什麼菜,根據菜來決定。有些菜還需要用澱粉收汁,這種做法一般在用水最好的澱粉收汁的時候...

  • 甘蔗汁放冰箱第二天能喝嗎 甘蔗汁能保存多久

    甘蔗汁放冰箱第二天能喝嗎 甘蔗汁能保存多久

    甘蔗汁放冰箱第二天能喝。甘蔗汁含糖量一般是9-12%,相當於是微生物的最佳培養基,在室溫下微生物很容易生長、繁殖,所以必須放在低溫下保存,鮮榨甘蔗汁放在冰箱內第二天還可飲用,但不可放置超過24小時。甘蔗是溫帶和熱帶農...

  • 大火收汁還是小火收汁 是大火收汁還是小火收汁

    大火收汁還是小火收汁 是大火收汁還是小火收汁

    日常生活中一般是大火收汁。大火收汁指的就是在燒菜結尾的時候,可以把火開大,然後把多餘的湯汁給燒乾,只留下一部分的汁液,收汁可以使菜的湯汁更加濃稠,更美味。在烹飪菜餚的時候,大火收汁會讓菜的湯汁蒸發的更快,所以需要進...

  • 水太多怎麼快速收汁 做菜水放多了怎麼收汁

    水太多怎麼快速收汁 做菜水放多了怎麼收汁

    1、蒸發收汁。鍋在爐火上持續加熱,醬汁中的水份會因高溫自然揮發成氣體,讓鍋底的湯汁收幹。是最基本的收汁方式,各式菜系的料理都通用。做法:在食材已煮熟、起鍋的前夕,打開鍋蓋並轉大火,儘量把水份煮幹、讓醬汁濃縮,在食材...

  • 豆汁是什麼 豆汁是什麼做的

    豆汁是什麼 豆汁是什麼做的

    豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃。豆汁歷史悠久,據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行,據文字記載已有300年的歷史。豆汁是以綠豆爲原料,將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的,其在經過燙豆、磨豆、澱粉分...

  • 小火收汁還是大火收汁 收汁用大火還是小火

    小火收汁還是大火收汁 收汁用大火還是小火

    炒菜一般是用大火收汁,大火收汁在於可以讓鍋內多餘的水分和湯汁快速的蒸發,但需要在收汁時候快速的翻炒,不然容易糊鍋。但是如果製作的菜餚需要用澱粉,或者在熱菜時需要添加一點水,則需要先用大火加熱,最後用小火收汁,這個時...

  • 匯源果汁股票代碼 匯源果汁股票代碼是多少

    匯源果汁股票代碼 匯源果汁股票代碼是多少

    匯源果汁股票代碼爲01886。匯源果汁是由中國匯源果汁集團生產的一系列果汁產品,成立於1992年,屬於在中國香港上市的公司。但由於一起違規擔保事件,曾創港交所最大的IPO紀錄的匯源果汁已停牌近3年的時間。匯源果汁從2018...

  • 西瓜汁可以放多久 西瓜汁能放多久

    西瓜汁可以放多久 西瓜汁能放多久

    鮮榨西瓜汁放冰箱冷藏一般可以放約24小時左右,建議不要超過24小時,因爲鮮榨西瓜汁中沒有添加防腐劑,其中還含有大量的糖類物質,很容易變質。雖然冰箱冷凍可以抑制細菌的繁殖,但並不是一個絕對安全的環境,仍然會有細菌滋生,且...

  • 大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多少分鐘

    大火收汁一般幾分鐘 大火收汁一般多少分鐘

    大火收汁一般8分鐘左右。收汁是烹調的一個手法,指的是把湯汁熬濃,菜餚在煸炒中的湯汁經過加熱,由多到少,由稀到稠,可增加菜的濃度和香味、光澤,也可加入水澱粉。所謂大火收汁就是燒菜時到最後快收尾的時候將火力開大把多餘...

  • 芒果汁做法 芒果汁怎麼做

    芒果汁做法 芒果汁怎麼做

    準備2-3個芒果,去掉芒果的果皮取出果肉,將果肉切成肉粒,放入料理機裏攪成泥狀,把攪好的芒果泥取出,放在杯子中,加入適量的蜂蜜,再放入適量涼白開,把它們調勻。芒果汁怎麼做食材:芒果2-3個,蜂蜜芒果汁的做法:1.準備2-3個新鮮的芒...

  • 油柑汁是什麼 什麼是油柑汁

    油柑汁是什麼 什麼是油柑汁

    油柑汁是用油柑果製作成的一種飲品。自制油柑汁:油柑適量、白糖或冰糖適量、礦泉水適量。將油柑去核,糖先用一點熱水融化,然後全部材料放到榨汁機,過濾掉油柑渣即可。糖根據個人口味適當增減,冰鎮一下口味更佳。油柑有些地...

  • 南乳汁是什麼 什麼是南乳汁

    南乳汁是什麼 什麼是南乳汁

    南乳汁是豆腐乳汁。南乳汁是用豆腐乳爲主料,以鹽、味精、糖、辣椒豆豉爲輔料而製成的乳汁,主要是用來給食物增添鮮味。南乳汁主要產自於浙江一帶,是種醃製而成的食品。南乳汁能有效提高人的食慾和口味。南乳汁因其口感頗...