茄子的精選科普

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茄子能隔夜加熱吃嗎燒熟茄子能隔夜吃嗎

茄子不能隔夜加熱吃。由於施肥的緣故，茄子中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身並無毒性，但如果存放一段時間，由於酶的作用，它會轉變爲亞硝酸鹽，對人體造成傷害。隔夜菜到底能不能吃？爲了健康着想，隔夜菜可以吃，但儘量少吃，尤其...
茄子怎麼炒味道好茄子炒西紅柿的做法

茄子好吃又健康，很多人都喜歡吃，今天教大家做法一道茄子炒西紅柿，茄子和西紅柿都是非常健康的蔬菜，西紅柿口感清甜，茄子鮮香入味，再加入尖椒一起炒，帶着香辣味，非常好吃，有興趣的小夥伴可以試試。茄子怎麼炒味道好食材：茄子100...
茄子的家常做法麻醬茄子的做法

茄子去蒂，然後去皮，切成小。將茄子放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，撈出晾涼。碗中加入芝麻醬，再倒入白醋、醬油，加少許清水，倒入鹽、味精，再加入蒜泥、香菜末、香油，攪拌均勻。茄子放入碗中，再淋上醬汁，拌勻，裝盤即可。茄子的家常做法食材...
最簡單的紅燒茄子做法紅燒茄子正宗做法

茄子是非常好吃的一種蔬菜，尤其是紅燒，不僅風味獨特，而且特別入味，吃過的人都很喜歡。家常紅燒茄子講究簡單、好吃、快速，今天就教大家最簡單的紅燒茄子做法，步驟不難，大家也來試試吧！最簡單的紅燒茄子做法食材：茄子500克、肉...
難怪在家做的茄子沒飯店好吃，原來是少加了點這個東西！

蒜泥茄子想把茄子做的好吃是非常考驗功力的，茄子費油，但是綿軟多汁，配上合適的調味料才能做出它的美味，小編強烈推薦蒜泥茄子，簡單操作還好吃！材料：長茄子，大蒜，辣椒，蔥花，耗油，生抽，鹽，油步驟：1、長茄子洗淨，從中間切開，分二至三段切...
生茄子能不能吃生茄子能吃嗎

茄子不能生吃。一方面生茄子吃着帶有澀味，口感不好，另一方面生茄子性寒，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，且生茄子還含有有毒的茄鹼物質，會刺激腸胃，如果食用過量可能引起食物中毒的現象，如腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。茄是茄科，茄...
茄子豆角怎麼做茄子豆角的家常做法

豆角去頭掐尾，放淡鹽水裏浸泡1個小時，撈出，豆角切段，茄子切條，姜切成末，大蒜切末，幹辣椒剪成段，炒鍋里加油燒熱，加豆角和茄子條，翻炒，炒至豆角變軟，茄子變色，撈出，留底油，放薑末、蒜末和幹辣椒炒香，再下豆角和茄子，加鹽翻炒均勻，最後加...
茄子屬性茄子是什麼屬性的食物

茄子屬性偏寒性，是涼性食物之一。茄子是夏天的時令蔬菜，夏季適量食用可以降燥，補充人體營養物質。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度爲最早馴化地，至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實小味苦，經長期栽培馴化，風味...
肉末茄子的家常做法如何做肉末茄子

肉末茄子是一道傳統名菜，製作出來的菜餚油香撲鼻，鮮香入味，非常好吃。如何做肉末茄子好吃呢？今天就介紹大家肉末茄子的做法，這道菜用茄子和肉末作爲主料，加入了紅辣椒、大蔥、蒜等配料，色香味俱全。如何做肉末茄子食材：茄子20...
東坡茄子是哪個地方的菜東坡茄子是哪裏的菜

東坡茄子屬於江浙菜系，是江浙地區傳統名菜。東坡茄子是從東坡肉演變而來的一道江浙地區傳統名菜，顏色棗紅，油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。茄子是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶爲多年生，其結出的果實可食用，顏色多爲紫色或紫...
茄子怎麼做好吃茄子做法推薦

茄子富含豐富的營養價值，含有大量的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質，是我們常見的營養蔬菜。另外茄子還具有，降血脂、防治胃癌的作用，可以說對我們的身體很有好處，可是茄子怎麼做好吃，常常是大家關注的焦點，所以今天小編就...
素炒茄子怎麼炒好吃素炒茄子的家常做法

茄子洗淨，然後切成長條，蒜瓣拍開，蔥切段，青椒切條，紅椒切好。鍋加入適量油，放入茄子條、大蒜、蔥段、八角、蠔油、青椒、紅椒，小火燜2分鐘。開鍋炒勻，等到水分越來越多時，翻炒均勻，再小火繼續燜幾分鐘。燜至茄子變軟，水分收的差...
紅燒茄子怎麼做紅燒茄子的做法

紅燒茄子是家常美食，看似簡單，但要想做到好吃又省油卻難，那紅燒茄子到底怎麼做好吃呢？其實很簡單，只需按照下面的步驟完全可以做到鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，看了食慾大增。紅燒茄子怎麼做好吃食材：茄子1根、生薑1塊、適量小...
油淋茄子怎麼做油淋茄子的家常做法

茄子打擊都習慣怎麼吃呢？茄子是我們生活中比較常見的一種蔬菜，好吃而且風味多變。今天教大家一道美味的家常菜，那就是油淋茄子，這道菜的特點就是好吃下飯，大家也來試試吧！油淋茄子怎麼做食材：茄子400克，蒜3瓣，小蔥1根調味料：食...
蒜蓉蒸茄子的家常做法如何蒸茄子好吃

茄子倒入清水洗淨切條。蒜切末、小米椒切碎、小蔥切蔥花。放入鍋中蒸10分鐘。小碗中放入蒜末、小米椒、半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌勻淋在茄子上，放上蔥花即可。如何蒸茄子...
陽臺茄子的種植方法陽臺茄子的種植方法是什麼

茄子又叫六蔬果，富含碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。自家陽臺上怎麼能種出又大又好吃的茄子呢?種植季節茄子一般1~3月種植，華南地區也可播種，6~7月。茄子-育苗與其它植物不同的是，把種子和細土混合均勻後撒在...
茄子蒸豆腐怎麼做茄子蒸豆腐的做法

茄子大家都怎麼吃呢？除了炒着吃和紅燒，還可以蒸。今天介紹一道茄子蒸豆腐，這道菜主要用茄子和豆腐做成，還加入了泡椒、蔥蒜、生抽、胡椒粉等配料，口感豐富，茄子入味，豆腐細嫩，不僅好吃也很健康，有興趣的可以試試。茄子蒸豆腐怎...
家常紅燒茄子的做法怎麼做紅燒茄子

青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁，姜切小塊、蒜切。茄子削去皮並切成條，碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽，倒入少量清水攪拌。茄子放入預熱好的蒸鍋內，蒸10分鐘後取出。炒鍋預熱並倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香後倒入茄子和調...
下飯菜不要香辣潮汕風味沙茶茄子就很贊！

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。最主要的一點是它超級下飯。主料：長茄子2根肉末100g蔥薑蒜各適量小米椒3個沙茶王1勺玉米澱粉1勺生抽1勺 ...
【漲知識】茄子不能這樣吃，否則後果很嚴重！

蘋果有毒部位：果核在蘋果核當中含有一種有毒的化學物質，而我們在把它吃進身體當中之後，就會危害我們的健康。雖然說吃一個蘋果核，不會對我們的身體造成什麼樣太大的影響，但是吃多了就會引起一些併發症，還有就是中毒的情況出...
茄子營養茄子有什麼營養價值

茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，...
蒸茄子需要去皮嗎蒸茄子要不要去皮

不需要，因爲茄子皮中含有豐富的維生素B，維生素B與維生素C是一對很好的組合，可當茄子去皮後，就會損失大量的維生素B，維生素C就得不到很好的吸收；而且當茄子去掉皮以後，茄子肉沒有保護，裏面的鐵很容易與空氣氧化變黑，不僅難看，而...
茄子養護方法茄子的養護方法介紹

茄子作爲生活中最常見的一種蔬菜之一，它的果可供蔬食。根、莖、葉入藥，爲收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子爲消腫藥，也用爲刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。它喜歡比較高的溫度，適合正常生長的溫度...
炒茄子的家常做法茄子的吃法

茄子是一種常見的蔬菜，大家都喜歡吃，茄子的吃法很多，最常見的做法就是炒茄子，茄子炒着吃簡單又美味。喜歡吃茄子的人可以看看這道菜，怪味茄子。在茄子裏面加入了幹辣椒、蒜末、香菜、姜蒜等，色香味俱全，人人都可以吃。茄子的...
茄子什麼季節成熟茄子什麼時候成熟

茄子一般在夏季成熟。茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分佈，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右；歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有栽培，爲夏季主要蔬菜之一。茄子對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生...