生茄子能不能吃 生茄子能吃嗎

茄子不能生吃。一方面生茄子吃着帶有澀味，口感不好，另一方面生茄子性寒，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，且生茄子還含有有毒的茄鹼物質，會刺激腸胃，如果食用過量可能引起食物中毒的現象，如腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多爲紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。