天津填倉節都有哪些習俗
農曆正月二十五是俗稱倉王爺生日的填倉節,過完填倉節,熱鬧的新年算是真正接近尾聲了,在這一天,各地都要祈求五穀豐登,那天津填倉節都有哪些習俗呢?
天津過填倉節的習俗
撕吊錢、打囤
在天津,填倉還被稱爲“打囤”。雖然現在家庭生活都富裕了,沒有糧囤的習慣了,但“填倉”時仍然保持着象徵性打囤的習俗。處理吊錢的具體做法是:在正月二十四晚上,用竈火灰在院裏或屋中撒一個象徵糧囤的圓圈,圈口撒一個小梯子形,表示可以上下;中間放上五穀雜糧,然後撕下貼了二十多天的吊錢,包上銅製錢,壓在上面,表示新的一年將會物阜民豐。
還有些家庭會將揭下來的吊錢兒直接包好了,並在裏面夾裹一些零錢,然後放置在櫃角、牀下等不經常會碰到的地方,存放一年的時間,等到來年填倉,再用新揭下來的吊錢兒替換,這樣有錢滿櫃的意思。
填倉填倉,乾飯魚湯
天津人吃鯽魚的節俗,是在填倉節這天,天津的家家戶戶吃稻米乾飯、喝鯽魚湯,正是所謂的“填倉填倉,乾飯魚湯”。人們在這一天吃米飯和魚湯,象徵富足美滿。爲什麼要喝魚湯呢?舊俗此日也是祭倉神的日子,民間傳說人們在今晚只能喝魚湯,而把魚留給小貓吃,意思是讓貓捉老鼠,讓糧倉不被老鼠咬。
天津人熬魚湯講究用不大不小的鮮活鯽魚,把魚鱗、內臟全部料理乾淨,以免湯有腥味。煎魚用文火,兩面見金黃。熬湯時用涼水,加薑片、香蔥、鹽、味精等作料,慢慢熬到湯呈奶白色才叫好,湯濃清香,膾炙人口。魚湯、米飯一直是天津人幸福小日子的象徵。
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