寧式糕點有哪些

寧式糕點有吉餅、油包、松仁糕、橘仁糕、棗仁糕、薄荷糖、松子酥、玉和酥、桂花餅、洋錢餅等等，有不同的品種和分類。

寧式糕點品種按照經營種類分爲喜慶、時令、常年三大類。

喜慶類如訂婚定親用的吉餅、油包，做生祝壽用的壽桃、蛋糕，嬰兒滿周、小孩上學用的狀元糕等。時令類如春季供應松仁糕、橘仁糕、棗仁糕、茯苓糕等;夏季供應薄荷糖、松子酥、玉和酥等;秋季供應月餅、桂花餅、洋錢餅、薄脆餅、綠豆糕、椒桃片等;冬季供應藕絲糖、豆酥糖、麻酥糖、牛皮糖、凍米糖、祭竈果等。

寧式糕點歷史悠久，以酥爲主，軟脆兼有，其中以苔菜爲輔料的糕點。