濟寧特產有哪些 濟寧有哪些特產
濟寧是山東的地級城市,有着非常悠久的歷史,更是儒家文化的重要發祥地之一,今天來盤點濟寧有哪些特產吧!
濟寧特產一:燒羅漢麪筋
燒羅漢麪筋是山東濟寧的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,傳說起源於1915年。選用麪筋,水發冬菇片,玉蘭片爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的燒羅漢麪筋造型優美,鮮香軟嫩,製作精巧。
濟寧特產二:馬村煎包
馬村煎包作爲山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃,有着非常悠久的歷史,起源於20世紀三十年代初。馬村煎包的製作工藝十分精細,選用優質的麪粉、羊肉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的馬村煎包皮薄、餡豐、油多,薄而不漏,油而不膩。
濟寧特產三:玉堂醬菜
濟寧玉堂醬園興建於清乾隆四十五年(1780年),玉堂醬菜順着運河銷遍四方,被譽爲“京省馳名,味壓江南”,作爲“貢品”,連慈禧太后也認爲名不虛傳,它所生產的醬油、醬菜、萬國春酒等還獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。
濟寧特產四:孔府家酒
孔府家酒是山東省濟寧市曲阜的特產之一。孔府家酒爲低度優質白酒,由山東省曲阜酒廠生產。孔府家酒以精選高糧爲主要原料,以高溫麥曲爲糖化發酵劑,採用傳統釀酒工藝精心釀製而成。孔府家酒具有“聞香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒體正”三香三正特色,酒香濃郁,醇正甘洌,綿軟回甜,餘香悠長,爲“山東省優質產品”。
濟寧特產五:孔府糕點
孔府糕點是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。由專門廚師製作,講究現吃現烤,求其色、香、味、形俱佳,曾超過北京名點。特別是明、清兩代,孔府糕點要比市面上出售的名點好得多。孔府糕點分外用、內用。外用糕點主要用於進貢、饋贈。進貢的糕點以棗、煎餅和纏手酥爲主。內用糕點分應時糕點、常年糕點、到門糕點、節用糕點等。應時糕點按時令變化隨時製作,如夏令的綠豆糕、栗子糕、涼糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿燒餅;春秋的羅卜餅等。常年糕點有大酥合、菊花酥、麻團、黃糕等。
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