上海本幫菜都有哪些名菜?
上海菜又叫本幫菜。20世紀初,上海匯聚了蘇、錫、寧、徽等16個地方風味,上海人稱之爲蘇幫菜、徽幫菜,而對本地風味,則稱爲本幫菜。本幫菜誕生之初並不登大雅之堂,平民化是其特色。當時的本幫菜主要取用本地魚蝦蔬菜,以紅燒、蒸、煨、炸、糟、生煸見長,菜式濃油赤醬,鹹淡適口。後來,上海菜不斷吸取外地菜特別是蘇錫菜的長處,在20世紀中葉形成了料取鮮活、品種衆多、品味適中的特點。
上海本幫菜有幾個知名的菜有:蟹粉豆腐,油爆蝦,蝦子大烏參,炒鱔糊,走油肉,八寶肉皮湯,草頭圈子,紅燒盤龍鰻,紅燒獅子頭,八寶辣醬等。講究的是色紅醬鮮,一般多放醬油多放糖,可惜現在吃正宗本幫菜的店已經不多了,而且有的才都不做了。有興趣可以到以下幾家店去嚐嚐:德興館;地址:中華路小南門搜索,上海老飯店地址:上海市福佑路242號(老城隍廟裏)
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榮昌社保局電話號碼 榮昌社保局聯繫方式
一、榮昌區社會保險局辦公電話:46787005二、郵編:402460三、地址:榮昌區昌州大道中段75號(工作時間:上午九點,下午五點半。有些業務只能1-20日工作日(週五下午不辦公),週末不辦公。)我的社保卡不見了可以補辦嗎?可以補。但應當先掛失,再補卡。社保卡丟失後,建議及時撥打社保...
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重慶兩江新區社保局的聯繫方式 重慶兩江新區社保局位置
一、兩江新區社會保險管理中心辦公電話:67463757二、郵編:401122三、地址:重慶市渝北區金渝大道68號新科國際1棟309室四、上班時間:週一至週五9:00—17:00。五、有多種網絡渠道可以查詢自己的社保信息:1)撥打人力社保服務熱線12333可以電話查詢;2)進入重慶市人力社保局...
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重慶低保多久審覈 重慶低保審覈時間
材料齊全的,申請當場通過,審覈需要30個工作日。按規定:最低生活保障審覈審批手續應當自受理申請之日起30個工作日內辦結,其中不包括羣衆評議和公示期限。有疑問或有異議需要組織再次調查覈實的,可延長30個工作日做出審批決定。區縣(自治縣)民政局可根據本地實際,明確...