黃岡有哪些好吃的特產 湖北黃岡特產
岡是湖北的地級城市,黃岡市歷史文化悠久,誕生了很多名人,如宋代活字印刷術發明人畢昇,明代醫聖李時珍,愛國詩人學者聞一多,國家主席李先念、代主席董必武等人物。到黃岡遊玩,除了要看這些風景名勝,黃岡這些好吃的特產一定要嘗一嘗哦!
黃岡特產一:武穴酥糖
武穴酥糖黃岡市武穴市的特產,是中國國家地理標誌產品,武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色,並能治咳潤肺。製作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等,食時甜酥,骨子雖用飴糖熬製而成,但鬆脆,落口消深,不沾牙齒。
黃岡特產二:黃州東坡餅
黃州地方風味名點,距今有九百多年,系用上等細麪粉做成蟠龍狀,和麻油煎炸,片片如薄絲條,然後撒上雪花白糖,具有酥、香、脆、甜的特點。
後人爲了紀念蘇東坡,遂將此餅叫做東坡餅。當地人一般用來招待遠道來的貴賓,也有的逢年過節作爲饋贈禮品。
黃岡特產三:羅田鴨蛋酥
鴨蛋酥是湖北省黃岡市羅田縣傳統美食,它精選優質糯米粉、黑芝麻,製作成鴨蛋狀,香甜酥軟,故名鴨蛋酥.2013年9月2日,鴨蛋酥被評選爲羅田縣“十大名吃。
黃岡特產三:黃州燒梅
黃州燒梅是湖北黃岡黃州區的特色傳統名點,已有一千多年的歷史。它配料精、製作細,上似梅花,下似石榴,所以又叫石榴燒梅。
黃州燒梅餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄乾、冰糖、桂花、紅綠絲等製成;用薄面皮包餡,封口處呈梅花形,故名。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。
當時黃州爲八縣生員應試之地,各地考生喜食黃州燒梅,店家就在燒梅上端點了一點,象徵紅頂子,祝考生科場如意,高榜及第,又含有“榴結百子,梅呈五福”之意。
黃岡特產四:黃州炒湯圓
黃州炒湯圓是黃岡市黃州區的特色小吃。黃州炒湯圓其色澤金黃,外焦內軟,香甜可口,食而不膩。自清光緒元年(1875)年至今,已有二百多年的歷史。此湯圓爲秋冬兩季時食品,操作複雜,技術性強。每年八月十五至翌年正月十五,都是盛銷時節。
炒湯圓主要原料有糯米粉、桂花、香麻油、芝麻屑、白棉糖。製作時用糯米粉做包皮子,其餘做餡子,炒前用麻油將鍋擦亮,炒時先小火下湯圓,放少許油。隨後邊炒邊放油,邊加高溫。這樣越炒湯圓越大,越鬆越好看,圓的成方形。
黃岡特產五:大金肥腸粉
大金肥腸粉是湖北省黃岡市武穴市大金鎮的特色小吃.大金肥腸粉,在整個武穴都很出名,成爲地方大金的名片之一,成爲廣大武穴人民吃早餐和外出回家必吃的美食。
黃岡特產六:大金板鴨
大金板鴨是黃岡的特產,大金板鴨從選料、製作到煮食,都有一整套傳統方法,食法可燉可燒。
相傳南北朝時,侯景叛亂,圍臺城,樑朝審兵爲守城顧不上吃飯,時值初秋,城中百姓便取白鴨洗淨,加鹽和佐料煮熟後,幾十只鴨捆一捆,送到城上時,送到城上時,鴨子已又幹又扁。士兵開捆煮食,香氣撲鼻,都高興地說,這壓板了的鴨子真好吃,乾脆就叫板鴨吧。
黃岡特產七:板栗臘味糯米飯
羅田板栗,味道甘甜芳香,屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品,和酥軟的糯米融在一起,更添了糯米的甜,板栗的香。再加上臘肉,沁出的滴滴肉味和臘味,一道色香味俱全的主食便誕生了!2013年9月2日,板栗臘味糯米飯被評選爲羅田縣“十大名吃”之一。
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