湖北有哪些特色小吃 湖北特產
湖北,這個美麗的省份,有人說它是溫婉的,有武大櫻花的浪漫;有人說它是神祕的,神龍架永遠有解不開的謎團;有人說它是回味無窮的,武漢鴨脖、熱乾麪....,趕緊來看看湖北有哪些特色小吃吧!!
湖北特產一:精武鴨脖
精武鴨脖是湖北武漢極具傳統特色的小吃,在1993年,鴨脖在武漢開始興起,距今也有二十多年的歷史了。武漢的精武鴨脖製作十分考究,選用優質的鴨脖子爲主要原料,在配以紅辣椒,花椒,八角等幾十種天然香料精心烹製然後在經過多種香料浸泡,最後風乾而成,所製作出來的鴨脖十分有嚼勁,香味撲鼻,麻辣鮮鹹,鮮美無比。精武鴨脖不經吃起來美味,還含有蛋白質等豐富營養,有開胃易食,活血化瘀的功效。
湖北特產二:武漢熱乾麪
熱乾麪是湖北武漢最知名,最傳統的特色小吃,就連國外友人都會不遠萬里到武漢嘗一嘗武漢的熱乾麪,熱乾麪有着悠久的歷史,創始於1930年代,至今已有將近百年的歷史。熱乾麪的選料非常講究,選用優質的鹼面爲主要原料,再配以適當的油,鹽,香蔥,芝麻醬等配料,一碗香氣四溢的熱乾麪就製作好了,吃起來筋道美味,鮮香可口,成爲了武漢人早中晚的美食之一,被評爲“中國十大面條”之一,目前武漢熱乾麪正在申報國家級非物質文化遺產項目。
湖北特產三:頂頂糕
頂頂糕是湖北宜昌的特色小吃,有着悠久的歷史。頂頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉爲原料,放入特製的小木格內,加上一點紅糖桂花,放在滾水的瓶口利用那濃濃的蒸汽,只需兩三分鐘,一塊塊圓圓的小白糕就做成了。其特點是鬆軟帶糯,味清香甜正。頂頂糕具有紅糖可以補血,補氣的功效。由於價格實惠、口感香甜,深受人們的喜愛。
湖北特產四:恩施醬香餅
恩施醬香餅是湖北恩施的特色美食,有着悠久的歷史,傳聞在清朝康熙年間,一位僧人研製出來的,現在全國各地都有醬香餅的蹤跡。恩施醬香餅主要選用優質麪粉爲主要原料,再配以甜麪醬、郫縣豆瓣醬等調料,這樣製作出來的醬香餅集香、辣、甜、脆於一體,口感十分美味。
湖北特產五:武漢豆皮
豆皮是湖北武漢最傳統的地方名點,有着悠久的歷史,據記載,至今已有40年曆史了。武漢豆皮的製作工藝十分考究,選用優質的熟豆漿,糯米,雞蛋爲主要原料,在配以甜麪醬,豬肉餡,幹蘑菇,香蔥等輔料,最後經過傳統的製作工藝製作而成。所製作出來的武漢豆皮香氣四溢,色澤金黃,吃起來酥軟嫩香,美味可口,成爲了武漢的八大名吃之一。
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