秦皇島十大特產
秦皇島瀕臨渤海灣,物產豐富,來看看秦皇島出名的十大特產吧!
1、鐵板蟹
北戴河特有的一種小蟹,專門鑽在沙土裏面,身材細長,兩角有兩個小圓圈,酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤,蟹黃量多,膏脂豐腴,食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉爲主。
2、乾貝
採用深海區的野生蚌,生剝後加鹽水煮,然後在背陽之處風乾,裝入密封容器內使之幹縮成型,半年之後方可食用。乾貝便於儲存,是饋贈親友的佳品。
3、海蔘
屬棘皮動物,種類甚多,威海的海蔘屬於刺蔘。我國可供食用的海蔘有20多種,刺蔘爲上品,而北戴河的刺蔘品味尤佳。海蔘體近圓柱形,兩端鈍圓,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,多爲灰黑色或黃褐色,成參體長20-40釐米。北戴河沿海岩礁衆多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海蔘個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。海蔘味道鮮美,食而不膩,是海中八珍之一,數百年來,一直是宴席上的珍品。海蔘營養價值很高,蛋白質、糖類豐富,不含膽固醇,是理想的滋補佳品。
4、對蝦
北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所,因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。年產量爲2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧,玲瓏剔透。熟後通體橙紅,如珊瑚雕就,觀之色豔悅目,食之鮮美異常,爲蝦類上品。
5、石門核桃
石門核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質含量高、風味香甜的特點,石門核桃有石門元寶、石門碩寶、石門龍珠、石門魁香4個品種。
6、小洋梨
當地產的小洋梨,個小無核,口感酥脆,甜而不膩,是當地野生果樹中的獨特品種。
7、秦皇島貝雕
秦皇島貝雕是河北省工藝美術中的一枝新秀,不但表現出美術的特色,而且也顯示出高超的浮雕藝術手法。秦皇島人們精心選用當地海灘上的自然貝殼資源,按其不同色澤,天然紋理和形態,採用中國國畫的構圖章法,吸收牙雕,木雕,石雕等工藝的特點,形成自己貝雕的獨特風格,雕刻出的作品千姿百態,妙趣橫生,是各式各樣的浮雕畫面形象逼真,具有自然美的特色,畫面上的重巒疊嶂,古柏蒼松,行雲流水,仙閣瓊臺等件件貝雕古樸蒼勁,自然灑脫而富有詩意。
8、長城餑欏餅
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人爲主力的"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,戌邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,製成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。據說這種食品已經傳到日本。成品爲一張秦皇島市山區常見的餑欏樹葉,內裹澱粉作皮,三鮮爲餡的餅,餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香,是純粹的民俗食品。
9、楊腸子
楊腸子,是在北戴河極負盛名的一種火腿腸,玫瑰色,切成薄片,吃到嘴裏鮮香可口,回味悠長,具有西式風味。
10、昌黎葡萄酒
昌黎是中國乾紅葡萄酒的誕生地,是中國乾紅葡萄酒釀造業的搖籃。素有“花果之鄉”美譽的昌黎盛產葡萄。昌黎地域環境獨特,與紅酒之都波爾多同處北緯40度葡萄黃金生長帶附近,日照充足,晝夜溫差大,無霜期長,非常適宜釀酒葡萄的生長,其栽培歷史可追溯到明朝中期。新中國成立後,隨着新興飲品的嶄露頭角,昌黎適時建成河北省第一個葡萄等果露酒釀造企業。1983年,昌黎葡萄酒廠研製出獲得全國酒類大賽金獎的“中國第一瓶乾紅葡萄酒”;1988年,中國第一個乾紅葡萄酒專營企業——華夏葡萄釀酒有限公司在碣石山麓誕生,從而使昌黎乾紅葡萄酒馳騁國際市場。
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