西安知名度最高的十大特產,你知道嗎?
西安,古稱長安、鎬京,是中華文明和中華民族重要發祥地,中國十三朝古都,今天就要看看到西安必買的十大特產吧!
1、賈三灌湯包子
賈三是西安城的名人。來到西安,你是無論如何該去拜望賈三先生的,該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最爲響亮的西安小吃之一。
2、臨潼石榴
臨潼石榴具有悠久的歷史,引進初期,先在京都長安(今西安)御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮(今華清池)內種植,是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之爲“天下之奇樹,九洲之名果”。到了唐代,長安周圍石榴栽種已有相當規模。
3、西安涼皮
西安涼皮是一種特色小吃麪食。西安市面上的涼皮大概分三種:岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。其中以岐山擀麪皮最受歡迎。
因爲擀麪皮是從唐代冷淘面演變而來,其麪皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。在古代,擀麪皮乃是給宮裏的御供食品,故西府人又稱擀麪皮爲“御京粉”。
4、西安肉夾饃
西安肉夾饃是一道以臘汁肉、白吉饃等爲主要食材製作的美食。西安肉夾饃,是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃爲一體,互爲烘托……西安肉夾饃於2016年1月入選第五批非物質文化遺產名錄。
5、藍田櫻桃
藍田櫻桃是陝西省西安市藍田縣的特產。藍田櫻桃成熟早、果實大,產量高、品質好,色澤豔麗、味道鮮美、營養豐富,是初夏高檔水果的首選。
6、石子餅
石子餅已有1000多年的歷史,又稱幹饃或砂子饃,唐代稱“石傲餅”其特點是:經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥鹹香、營養豐富。如今,石子餅已進入西安高級飯店,成爲食用及饋贈佳品。
7、閻良相棗
閻良相棗,古老而又現代。說它古老,是因爲早在2300年前境域內已有種植(據《閻良區志》載),直到今天仍有上千年曆史的古樹存在;說它現代,是因爲現在全區有2萬多畝棗樹。閻良相棗9月下旬成熟,屬中晚熟品種。閻良相棗因其個大、皮薄、肉厚、味甜而享譽,是很名貴的,更是逢年過節饋贈親朋好友的佳品。經多年試驗表明,該品種是適宜在陝西關中東部發展的優良制幹棗良種。
8、臨潼火晶柿子
臨潼火晶柿子是柿子中的佼佼者,果形扁圓,果面硃紅色,皮薄無核,皮面細潤而光滑,果肉深紅,果蜜,食味美。還可加工成柿葉茶、柿子餅等。(西安)臨潼有火晶柿子,大小如桔,十月間成熟。赤如火,亮如晶,皮薄似紙,指甲輕觸即有汁液溢出。肉質細密,且沒有尋常北方盤柿的硬核。>】">
9、閻良甜瓜
閻良甜瓜閻良區是我國甜瓜主要生產基地,今年早春甜瓜種植面積5.5萬畝,預計總產14.3萬噸。閻良甜瓜以其甘甜爽口、風味純正、肉厚腔小、耐貯耐運而享譽全國,受到廣大消費者的青睞。
10、灞橋葡萄
灞橋葡萄的發展始於漢代,2000年前,張騫將華夏第一株歐亞種葡萄帶回絲綢之路的起點—漢長安,葡萄從此在三秦大地、秦嶺北麓肥沃的土地上生根發芽,規模不斷擴大。唐朝盛期,社會穩定,人民富庶,葡萄的種植和葡萄酒文化得以空前發展。明、清時期,葡萄在灞橋開始普遍種植。
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