鳳凰的特產有哪些 鳳凰有什麼特產
鳳凰的特產有鳳凰薑糖、湘西臘肉、湘西獼猴桃、湘西米豆腐、罐罐菌、鳳凰硃砂、鳳凰苗族刺繡、鳳凰苗族扎染、鳳凰臘肉、苗家糯米酒、土家擂茶、鳳凰餈粑、土家香酥條、鳳凰社飯、鳳凰紅米酒。
鳳凰薑糖
鳳凰薑糖是一種非常知名的產品,產自湖南湘西地區,源於鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方。鳳凰薑糖主要成分爲姜與糖,姜是中國傳統的中草藥,將生薑與糖製成可以存放的固體糖丸,閒時經常取一兩粒含於口中,調口乾舌燥、苦澀味覺及防範風寒。鳳凰薑糖如今在市場上已經很有名。
湘西臘肉
湘西臘肉是湘菜的一部分,在湘西地區,大概離過年還有二十天左右,基本上都會醃製臘肉,豬肉被切條狀,塗抹上食鹽醃製一段時間,等鹽味完全進入豬肉裏,然後用繩子穿之掛在在火塘炕上煙燻。正宗湘西臘肉皮色金黃有光澤,瘦肉紅潤,肥肉淡黃,有臘製品的特殊香味,臘肉蒸、煮後可直接食用,有開胃祛寒、消食等功效。
湘西獼猴桃
湘西獼猴桃是非常知名的產品,主要品種有“米良一號”和“古丈79—4號”。其營養豐富,除含有糖類、蛋白質、胡蘿蔔素外,還含有14種稀有元素高。湘西獼猴桃營養價值高,果肉黃綠色,甜酸適度,風味純正,清香可口。湘西獼猴桃具有果大質優、營養豐富、酸甜適口和含籽率高、耐貯性好的特點。
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