福州特產有哪些 福州有哪些特產
福州背山依江面海,氣候宜人,有榕城、溫泉城之雅稱,還有“江南勝地”之美譽,今天就來盤點一下福州有哪些特產吧!
福州特產一:福桔
福桔是福建福州的傳統特色水果,福桔產地多分佈閩江下游兩岸,所產的福桔色澤豔紅、果美汁甜,又與“福、吉”諧音,備受羣衆喜愛。深秋初冬時節,閩江兩岸層層綠樹,枝頭綴滿紅果,色彩斑斕絢麗,人們譽之爲“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末,福州風俗以“紅”見好,且“桔”與“吉”音似,所以成爲民間吉祥物和賀年贈品。
福州特產二:平潭魚丸
平潭魚丸是福建福州的傳統特色小吃,是一道以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊爲主料製作而成,所製作出來的魚丸色如瓷,富有彈性,脆而不膩,入口鮮香。
福州特產三:同利肉燕
同利肉燕是福建福州的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史,選用豬後腿的精肉,配以上好的番薯粉,通過精細複雜的工序手工打製而成。圓頭散尾,形同飛燕,入眼如潤玉翡翠,入口則滑嫩清脆,其口感和形狀均不同於餛飩。因此,在福州有“同利肉燕,百吃不厭”之說。
福州特產四:水陸軒椒鹽真酥
水陸軒椒鹽真酥是福建福州的特色小吃,有着非常悠久的歷史。選用優質的麪粉,豬油爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的椒鹽真酥酥脆油潤,無糖粒,甜口帶鹹,有濃郁的芝麻,椒鹽香味,無異味,面淺黃色,底近似棕黃色。
福州特產五:福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶,福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。福州茉莉花茶是用經加工乾燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,通常以綠茶爲茶坯,少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟。
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