壽縣特產有哪些 壽縣有哪些特產
壽縣是安徽的縣級城市,有着悠久的歷史,是中國豆腐的發祥地,有“地下博物館”之稱,來看看壽縣有哪些特產吧!
壽縣特產一:八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源於西漢時期。淮南有着非常優越的地理環境,空氣良好,環境優美,水質良好。八公山豆腐的製作工藝十分考究,選用優質的黃豆爲主要原料,再採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豆腐晶瑩剔透,質地細膩,滋味鮮美。
壽縣特產二:壽縣大救駕
壽縣大救駕是安徽省壽縣的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史,相傳是因爲趙匡胤徵淮南而得名。壽縣大救駕的製作方法十分考究,選用豬板油,金橘餅,核桃仁爲主要原料,在採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的大救駕色澤金黃,香味撲鼻,酥脆甜香,十分美味。
壽縣特產三:郝圩酥梨
八公山位於淮河中游南岸、壽縣城北。山下擁有耕地1.2萬畝,其中林果9000餘畝,是安徽有名的“萬畝果園”,主要果樹品種爲“八公山”酥梨、“安農”水蜜桃。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨,原系淮北碭山品種,栽植已有200多年曆史。八公山酥梨呈圓形,皮黃,有蠟質光澤,果肉白色,食之無渣,酥脆爽口,味甜多汁。
壽縣特產四:八公山紫金硯
八公山盛產紫金石。據傳女媧補天所煉的五色石,就留在了八公山上,因石體多呈紫色,故稱作紫金石,八公山也因此被稱作紫金山。八公山紫金硯乃歷史名硯。北宋杜綰所著《雲林石譜》中記載:“壽春府壽春縣,紫金山石出土中,色紫、琢爲硯,甚發墨,叩之有聲,餘家舊有風字樣硯,特輕薄,皆遠古物也”。
壽縣特產五:牛肉湯
牛肉湯是安徽壽縣的傳統特色美食,其製作工藝十分精細,選用優質的牛肉爲主要原料,然後浸泡,除去血污,內臟清洗乾淨,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的牛肉湯味道鮮美,肉爽口鮮嫩。
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