長治特產有哪些 長治特產有哪些土特產
長治特產有沁州黃小米、襄垣手工掛麪、西柏林豆腐、黎城核桃、上黨黨蔘、長子大青椒、長治山楂餅、上黨臘驢肉、潞酒等。沁州黃小米是我國四大名米之一,被譽爲“小米之王”。在長治沁縣,有一句俗語爲“金珠子,金珠王,金珠不換沁州黃”,來證明該米品質優良,獨具特色,食之甜香鬆散,非常可口,由於具有高營養價值。
黨蔘主產於長治,因爲長治古稱上黨,所以就流傳下來就黨蔘,特別是在壺關太行山大峽谷一帶,已有千年的中藥材種植歷史,黨蔘就是其中一種,一直是歷朝皇室的御用貢品。
黎城核桃是黎城“四大寶”之一,黎城縣盛產的長圓綿核桃,爲黎城“四大寶”之首,其果實中大,呈長圓形,果殼稍薄,表面較粗,出仁率和出油率高,並可取整仁,品質上等,味香可口,營養價值較高,是一種富含營養的乾果。
在長治壺關縣的百尺鎮西柏林村盛產的原漿豆腐已有500年的傳統制作歷史,主要特點就是手工製作工藝,原漿點制,不添加任何化學成分,入湯漂、入油鼓、炒不散,吃起來口感鮮嫩、質地細膩、水煮不縮,名揚三晉大地。
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