紅河綠春知名特產有哪些 綠春帶回家的特產
紅河綠春知名特產有哪些,你清楚嗎?紅河綠春縣帶回家的特產有哪些,你知道嗎?趕緊來了解了解吧!
1.綠春白旺
綠春白旺是雲南省紅河州綠春縣的特色美食。白旺是哈尼族喜慶宴席上的一道重要的菜,是每個成年男子最喜歡吃的佳餚。一旦佳日節慶酒宴上缺少這道菜,就覺得食興未盡而感到掃興。其色鮮豔,鮮甜爽口,其味無窮。
2.肉芽
哈尼族的“肉芽”,是將肉配好調料後吊起,任肉發臭生蛆,蛆蟲便是富含高蛋白營養價值極高的“肉芽”。等蛆長大便會掉落到肉下掛着的兜中,或用棍敲擊臭肉,白蛆便紛紛墮落,拾之油炸或炭燒,異香撲鼻,非常可口。
3.紫米
紫米是滇南的特產,俗稱“接骨糯”。其米呈紫紅黑色,顆粒大小均勻,屬糯米類,民間歷來視爲滋補佳品。紫米蒸煮後色澤鮮豔,紫中帶紅,香糯軟醇,食之香甜,甜糯而不膩口。紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸和多種維生素以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所必需微量元素,爲天然的綠色食品,具有滋補作用。
4.綠春金竹筍
金竹筍是綠春地方盛產各類竹筍中口味最好的一種,它本身的營養價值也非常高,含有的人體必需微量元素。無論是炒、燉口味都極佳。
5.哈尼蒸茶
哈尼族是參與茶樹培育的少數民族之一。在今天所有的民俗活動中都要用到茶,“無茶不成俗”,形成了獨到的茶文化,蒸茶就是令人稱道的一味飲品。這種蒸茶喝完後有一股糯米香味,性溫醇,爽口誘人。聞之,清香四溢;喝之,潤喉沁心。
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