沂水有哪些特色小吃 山東沂水特產
沂水是山東的縣級城市,有着非常悠久的歷史,更是革命老區,到沂水一趟,沂水有哪些特色小吃呢?
沂水特產一:沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是山東沂水的特色菜餚,有着非常悠久的歷史,選用草公雞爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的光棍雞色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
沂水特產二:塌煎餅
塌煎餅是山東沂水的特色小吃,也是臨沂的民間家常主食。將煎好的雞蛋搗碎和新鮮炒熟的韭菜一起作爲餡料,再加上薄荷葉放入將剛剛烙好尚未摺疊的煎餅中,而後放在鐵鏊上烙,看得見煎餅內有熱氣外泄,取下稍晾即可食用。
沂水特產三:沂水豐糕
沂水豐糕是山東沂水的特色小吃,有着非常悠久的歷史,發明於公元1797年。選用糯米爲主要原料,然後將糯米浸泡,撈出後經沖洗、涼曬、粉末,後加入輔料切條、油炸、成型,所製作出來的豐糕味甜而香。
沂水特產四:紅燒兔子頭
紅燒兔子頭是山東沂水的特色小吃,選用兔子頭爲主要原料,再配以料酒、花椒、花生油等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的兔子頭辣而香,麻辣鹹鮮,口味極好。
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