小滿是什麼節日 小滿是節氣是傳統節日嗎
導語:很多節氣不僅僅是節氣那麼簡單,它還可能是一個節日,例如清明和冬至等,它們不僅是節氣,還是一個節日。那麼,除了這兩個節氣,還有哪些節氣是一個節日呢?很快我們將迎來小滿節氣,你知道小滿是什麼節日?到底小滿是節氣是傳統節日嗎?一起來了解。
小滿是什麼節日
小滿節日
小滿即是一個節氣,也是一個傳統節日,叫祈蠶節。祈蠶節比較古老的傳統節日,我國農耕文化的產物。大家知道我國農耕文化以“男耕女織”爲典型。女織的原料北方以棉花爲主,南方則以蠶絲爲主。而蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得。故而,我國南方農村養蠶極爲興盛,尤其是江、浙一帶。
蠶是較爲嬌養的“寵物”,很難養活。氣溫、溼度,桑葉的冷、熟、乾杯溼等均影響蠶的生存。由於蠶難養,古代把蠶視作“天物”。爲了祈求“天物”的寬恕,和祈求養蠶有好的蠶繭豐收,故在四月放蠶時節,舉行。
祈蠶節一般沒有固定的日期,視各家在哪一天“放蠶”便定在哪一天。但前後差不了二、三天。南方有“蠶娘廟”、“蠶神廟”,如浙江的“蠶娘廟”就非常興盛。這一天養蠶人家,均到“蠶娘”、“蠶神”廟跪拜,供上酒、水果、豐盛的菜餚。
特別要用麪粉製成繭狀,用稻草扎一把稻草山,擠麪粉製成的“面繭”放在其上,象徵蠶繭豐收。另外,還要在自己家的“蠶房”內點香燭、供物品,制“面繭上山”,供品除上述吃食外,還有繭口,涼炒麪、盤香餅、桑棋。
爲什麼叫祈蠶節呢?
祈蠶節
相傳小滿爲蠶神的誕辰。
正待採桑、採摘繅絲,很是熱鬧。
小滿節氣時剛好新絲慢慢上市,等待着豐收的蠶農,祈求蠶神收穫滿滿,好日子快快到來!
南方以蠶絲爲主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得,所以我國南方農村養蠶極爲興盛,尤其是江浙一帶。
正待採摘繅絲,栽桑養蠶是江南農村的傳統副業,家蠶全身是寶,及鄉民的家食之源,人們對它充滿期待的感激之情
養蠶又對氣溫、溼度、桑葉要求很高,蠶的飼養極難。加之古人並不瞭解其中的一些科學因素,蠶絲, 因此把蠶視作“天物。"也是正常不過的事。
《清嘉錄》中提到:“小滿乍來,蠶婦煮繭,治車繅絲,晝夜操作。”
節日美食:
祈蠶節食物
蠶圓子
是祭蠶神、謝蠶神的一種重要食品。一是用糯米粉做成的實心無餡的橢圓形粉丸,形似蠶繭。《繭圓歌》雲:
“黃金白金鴿卵圓,小鍋炊熱湯沸然。·…”。
現時的“蠶圓”已有了改變,一家一戶做似乎沒有必要了,於是,大都在祭蠶神這一天,從飲食店買回一大籃、一大籃的“蠶花包子”。先祭祀,後分給家中大人、小孩品嚐,表示慶賀。因此吃蠶花包子也就成了現時蠶鄉的新禽俗。蠶花包子是用麪粉做的,分搪餡、肉餡兩種。與普通的包子沒什麼兩樣。從做蠶圃祀蠶神,發展用包子慶賀養蠶豐收,我們似乎看到了古老的祭祀習俗隨時代改變的軌跡。
涼炒麪
將四月新麥磨成粉,將其炒熟,、待冷卻後合糖拌而食之,稱涼炒麪。其味香、甜、韌、軟。多爲北方祈蠶節供品和吃食。
盤香
也用四月新麥磨成粉,發酵後作皮面,包入油酥,用平杆鵝成條形皮坯,然後皮胚中放人豆沙、塘豬油丁、綿白塘,皮胚外沿向內摺緊,雙手搓成長條,(盤圈成盤香狀)餅面刷飴糖水,撒上去皮白芝麻,放入平底鍋烘至皇黃色戶即可起鍋食用。盤香餅外香裏酥,糖甜油潤,如在餅內包入玫瑰、蔥、豬油、椒鹽、百果等餡芯,也別有風味。
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