芒果可以放冰箱冷藏嗎 芒果能放進冰箱冷藏嗎
導語:芒果是世界衛生組織公佈的十大最佳水果之一,營養豐富,所以深受大衆的喜愛。有時候芒果買多需要好好保存,那麼,大家知道芒果可以放冰箱冷藏嗎?芒果能放進冰箱冷藏嗎?今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容,以下內容值得大家一看。
芒果可以放冰箱冷藏嗎
芒果
不可以放冰箱冷藏,因爲芒果是熱帶水果,它的耐寒性是較弱的,芒果喜歡溫暖,經受不了霜凍,所以將它放入冰箱內會加速它的腐化,因爲在低溫條件下芒果會釋放一種酶,會使芒果像香蕉一樣產生小黑點,最後開始腐爛。
將芒果放在常溫低溫的地方就可以了,最好可以再貼上一層保鮮膜,這樣的話可以存放的久一些。
最後,如果是沒有熟透的芒果可以放更久一些的,但如果是已經熟透的芒果就趕緊吃了吧,不要留的太久!
有黑斑的芒果能不能吃
不一定
低溫保存會使芒果長黑斑,那有黑斑的芒果還能吃嗎?其實,很多種原因都會造成芒果果皮出現黑斑。出現黑斑並不一定代表芒果裏面壞掉了。芒果果皮與香蕉皮類似,二者都含有多酚氧化酶類,在受到機械碰撞、冷凍等刺激,造成細胞破損後,細胞內釋放出的酶將酚類物質氧化爲褐色的醌類物質,就會產生深色斑點。在運輸過程中如果沒有很好的包裝,芒果間彼此擦碰,也容易出現黑斑。
病菌感染也可能造成芒果黑斑。這其中比較常見的是芒果角斑病(也叫芒果黑斑病)。芒果角斑病是一種細菌病,由雨水傳播,通常危害植株的葉和嫩莖。在芒果掛果期若雨水較多,則病原可能會附着在果實表面,造成黑色潰瘍狀斑。不過值得慶幸的是,如果這一病害發生在芒果採摘前,那麼只是使得芒果的賣相不好,而果肉則通常不受影響。這些芒果一般就成爲了市場上的打折芒果。
至於“出現黑斑表明內部壞了”的情況也可能發生:通常症狀是在沒有外觀破損的情況下出現片狀的褐色斑塊,並逐漸加深,且變色部分觸摸起來失去了原有的彈性。如果遇到這種情況,那還是不要買爲好。此外冷藏過的芒果,也容易產生黑點。
吃芒果
芒果的營養價值
芒果的營養價值很高。每100克鮮芒果肉中含熱量134千焦,蛋白質0.6克,脂肪0.2克,粗纖維1.3克,碳水化合物7克,維生素A原(胡蘿蔔素)8.05毫克,維生素B1 0.01毫克,維生素B2 0.04毫克,維生素B3(即煙酸)0.3毫克,維生素C23毫克,維生素E 1.21毫克,鈣206毫克,磷56毫克,鐵4.3毫克,銅4.71毫克,鎂33毫克,硒2.87微克.芒果的營養特點是含胡蘿蔔素特別高,最少每百克中佔3.8毫克,多時達到8毫克。它的維生素C、鈣含量也很豐富。一般人都能食用。
中醫認爲,芒果有生津止渴,益胃止嘔,利尿止暈的功效。古時,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。因此,芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩,噁心嘔吐等均有療效。
芒果圖片
芒果中的胡蘿蔔素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
芒果有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋自。它還有祛痰止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助食療作用。
芒果所含膳食纖維,能使糞便在結腸內停留時間縮短,有通便的作用,因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
芒果中維生素C的含量遠遠高於一般水果,能降低膽固醇、甘油三酯,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,並有利於防治心血管疾病。
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