冬至吃什麼湯圓 冬至花生湯圓做法大全
導語:冬至開始全國大部進入寒冷模式,今年冬至12月21日迎來,俗話說冬至大過年,這天全家要吃個團圓飯,北方水餃、江南湯圓、閩南地區雞鴨魚肉、西北地區羊肉湯。各種回味無窮的美食都聚集在這一天了。南方吃湯圓代表團圓美滿。那麼冬至吃什麼湯圓?花生湯圓、黑芝麻湯圓、椰絲湯圓等等口味任你選擇。冬至這天你是選擇超市買速凍湯圓還是親自滾呢?在此,小編和大家交流下冬至花生湯圓做法大全。正宗的湯圓做法給你參考哦。
冬至花生湯圓
冬至吃什麼湯圓:冬至花生湯圓
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
冬至花生湯圓做法大全
原料
糯米粉100克、開水50克、花生50克、糖30克、豬油40克
做法
1、糯米粉加入開水揉成團;
2、麪糰不會怎麼成團,因爲這時你要取一小團麪糰放入開水中煮開再放回麪糰中這時,你就可以輕鬆的揉成麪糰了;
3、花生炒香去皮,用攪拌機攪拌成花生粉;
4、將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱,再攪拌至白糖溶化;
5、加入花生粉;
6、攪拌好後,放入冰箱冷凍10分鐘至硬;
7、麪糰分成相等的大小,包入花生餡,揉成湯圓坯子;
8、鍋中放水燒開下入湯圓,至湯圓浮起就熟了;
冬至花生湯圓
冬至吃湯圓的由來
吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤爲盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形 甜品,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。 冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云:“家家搗米做湯圓, 知是明朝冬至天。”
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