小龍蝦有寄生蟲嗎 龍蝦哪些部位不能吃
導語:小龍蝦是非常受大家喜愛的海鮮之一,五月是小龍蝦的上市季節,6月至8月是小龍蝦肉質鮮美香味誘人的佳季。近日,有媒體曝光浙江嘉興一女子吃小龍蝦竟然咳出了6條活蟲。這樣的新聞不是危言聳聽,我們都應該重視起來。小龍蝦有寄生蟲嗎?毫無疑問是有的,那麼 龍蝦哪些部位不能吃呢?
在被污染的環境中,小龍蝦吸附的能力特別強,它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去
小龍蝦有寄生蟲嗎
小龍蝦的食性很雜,除植物秸稈和水草外,還以死掉的魚類或同類的屍體食,由於其有吃腐屍的習慣,它們的身體中攜帶了量的細菌和有毒物質。一些商販爲賺到的錢,組織人力到河流、泥塘中捕撈野生環境下生長的小龍蝦,不經過檢疫運到市場低價出售,很多小龍蝦死亡後,成爲細菌大量繁衍的溫牀。
即使人工養殖,也存在着一定的弊端。一些商販爲了迎合小龍蝦的生長習性,縮短生長週期,故意向池中投喂不乾淨的飼料;更有甚者,將被污染的水塘、泥沼作爲養殖地,在環境下生長的小龍蝦如果擺上食桌,對人的健康會構成嚴重威脅。
據知情人士介紹,小龍蝦生活的水域中充斥大量的浮游生物,不論人工養殖還是野生的,都是寄生蟲的宿主,這一物種在有些國家還被用作吸附水中的重金屬和有毒物質。
龍蝦哪些部位不能吃
1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃,嚴重的會導致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染。
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