小龍蝦用鹽水泡會死嗎 小龍蝦放鹽後能活多久
本站 小龍蝦用鹽水泡會死嗎?小龍蝦買回來的時候並不是很乾淨,所以人們會用各種方法來讓小龍蝦吃起來趕緊衛生。其中有人就比較喜歡把剛買回來的小龍蝦用鹽水泡,但是很多人在用鹽水泡小龍蝦的時候會炮死,這其實並不是絕對的,要看你泡多久,那麼小龍蝦放鹽後能活多久?一起來了解。
小龍蝦用鹽水泡會死嗎 小龍蝦放鹽後能活多久
小龍蝦用鹽水泡會死嗎
要看泡多久,一般泡個半個小時到一個小時爲好,主要就是起到鹽水殺菌消毒的作用。如果您是商家,售賣小龍蝦的話,那就在盆子裏放用瓶子裝好的冰水。自己家裏吃的話可以放鹽,也可以放醋。
一般方法得當小龍蝦放鹽後能活3~5天。活龍蝦買來後,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要餵食任何東西,可以保存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裏浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡,基本上已經非常乾淨了,此時再用清水沖刷3次,就可以送進廚房了。這種方法簡單實用,醋和鹽都是常備的調味品,只要掌握一定的配比,在家烹調小龍蝦時,會更加省心省力。
小龍蝦怎麼保存活久一點
小龍蝦
方法一:小龍蝦放水盆2~3天養活方法。要是想讓小龍蝦保存時間不是太長,2~3天的話可以這麼做。首先把活龍蝦買來後,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要餵食任何東西,可以保存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙,爲清洗小龍蝦減去不少麻煩。
方法二:小龍蝦網兜養活方法。你要是網兜保存活小龍蝦的話,就千萬不能加水,也別曬着,就用網兜裝好攤開放着就行,能放好幾天。如果加水的話,只可以加一點點,不能把蝦淹沒,保持溼潤狀態就行。加水多的話,除非安循環泵加氧,要不小龍蝦容易缺氧而死。不是大批量存活小龍蝦的話可以用這個方法,儘量幹放,有溼潤感就好。
方法三:小龍蝦大盆養活方法。因爲小龍蝦比較好鬥的,所以儘量用大盆鋪開放置,大盆放入適量的水(水面不要沒過小龍蝦頭頂,可以大約2-4釐米),放入適量的水這樣既可以降低死亡數量,又可以讓小龍蝦排出體內垃圾。大盆是爲了給小龍蝦留出空間,便於活動。且小龍蝦比較喜歡陰暗潮溼的地方,可以在盆上可以蓋上黑色塑料袋或者其他什麼東西,讓它們儘量安心睡,減少緊張的狀態也可以降低械鬥的機率。養小龍蝦期間可以給點青菜葉、饅頭、肉丁給它吃。
小龍蝦怎麼選購
小龍蝦
1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
2、選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
3、看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮乾淨,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這裏如果是白淨整齊,基本上是乾淨水質養出來的。
4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以我們儘量要買剛剛長大的龍蝦,太小的呢,畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的纔是剛長大才換殼的,所以我們要買軟殼的。
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