蝦煮幾分鐘熟有沒有寄生蟲 蝦煮多長時間熟有沒有寄生蟲
導語:在日常生活中,水煮蝦是大家最喜歡的一種做法了,因爲這個做法不僅簡單,而且能更好地保留蝦的原味和營養。那麼,大家清楚蝦煮幾分鐘熟有沒有寄生蟲?蝦煮多長時間熟有沒有寄生蟲?接下去小編帶大家來學習下吧,漲知識的節奏,還不趕緊來圍觀圍觀。
蝦煮幾分鐘熟有沒有寄生蟲
蝦
蝦在水開後再煮五分鐘一般都是可以殺死寄生蟲的。一般來說只要煮熟煮透了之後都是不會有什麼問題的,可以放心的吃。不過蝦也不能夠一次吃得太多或者長期的吃,通常來講蝦一週吃兩次就差不多了,如果有不易消化的情況則更要少吃。
煮蝦是講究火候的,一般情況下煮到蝦變紅基本上就算熟了,至於幾分鐘的話那得看蝦的個頭,如果個頭比較小,一般2-3分鐘就熟了。如果蝦的個頭比較大,一般需要煮5分鐘左右。蝦不適合煮太久,煮久了容易煮爛,就失去了彈牙的口感了。給小孩子吃的,最保險的情況是要煮至全熟,一般來說煮至水沸了就八九成熟的了,再開中小火燜煮個2分鐘左右就全熟了。
蝦圖片
【水煮大對蝦】
準備食材:大對蝦4只,蔥半根,生薑三片,鹽適量,清水適量
製作步驟:
1、這是剛買回家的大對蝦。怎樣判斷蝦是否新鮮?首先看外觀,外觀完整沒有殘破。如果蝦殼已經變成紅色,頭身破裂,最好不要購買。其次用手將蝦拿起來捏一捏,新鮮的蝦肉有彈性,不新鮮的蝦發乾,軟趴趴。
2、將大對蝦清洗乾淨,在背部第二關節處,將蝦線挑出來。挑蝦線用一根牙籤就能完美解決。
3、鍋中放入適量的清水,水量少一點,能沒過蝦就可以了。放入蔥段和生薑片,放入一點點鹽。生薑是必不可少的,能起到驅寒去腥的作用。
4、大火將水燒開,將蝦放入鍋中,蓋上鍋蓋煮蝦。
5、水開後煮5分鐘左右就熟了。如果給小朋友吃,儘量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久,否則蝦肉會失去Q彈的口感。如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘就熟了。
6、最簡單也是最原汁原味的做法。蝦肉的肉質細嫩有彈性,入口咀嚼幾下,還帶有絲絲的甜味。
小貼士:
1、煮蝦一定要記住兩個時間,如果是個頭比較小的蝦,水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大,則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃,也最好煮久一點。但是也最好不要超過5分鐘,因爲如果煮久了肉就老了,不好吃。而具體的煮制時間,就看蝦身什麼時候變紅變彎曲,就證明熟了。
2、煮蝦一定要開水下鍋煮,而我上面說的時間也都是水開之後的時間。蝦不要用涼水煮,因爲用涼水煮蝦熟的慢,煮的時間長,蝦肉容易變老。
3、煮蝦的時候可以加入蔥和料酒去腥,但是其他的調料最好就不要加了,特別是食鹽,容易導致肉質失水變柴,最好不要加。怕沒有鹹味的可以最後調個料汁,蘸着吃,味道會更加鮮美哦。
吃蝦
吃蝦的好處
1、益腎
傳統醫學認爲,其味甘、鹹,性溫,有益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效,產後新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳餵養也很有好處。
3、滋補
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作爲滋補食品,經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質
蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
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