夏季最危險的7大食物 熟肉易引大腸桿菌感染
腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐……每到夏天,有些人總會莫名其妙地出現這些不適。你知道嗎?這可能是你所吃的食物導致的。近日,美國“福克斯新聞網”載文,刊出美國營養專家總結的“夏季七大危險食物”。
熟肉。 美國南卡羅來納州醫科大學微生物學和免疫學系教授邁克爾•施密特博士表示,煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染,從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。
豆芽。 豆芽生長需要溫暖潮溼的環境,這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。美國得克薩斯州營養學專家艾米•古德森建議,豆芽加入沙拉或漢堡之前,最好煸炒,否則食物中毒危險會翻倍。
雞蛋。 美國加州洛杉磯營養師洛瑞•賈尼尼表示,生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之後更容易生病。美國食品和藥品管理局建議,雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
烤肉。 美國巴爾的摩市營養師萊伊•特雷西表示,雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌,但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明,將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料醃製30分鐘後再烤,可減少致癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動,有助於減少烤肉致癌物。
哈密瓜。 哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。美國農業部提示,李斯特菌存在於外層果皮,切開瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以,切開哈密瓜等瓜果之前,應在流水沖洗的條件下,使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗乾淨。並且切開的瓜果不能在冰箱久存。
雞肉。 2014年《消費者報告》雜誌分析發現,97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染,最常見的是沙門氏菌。古德森建議,食用前,雞肉應徹底煮熟,殺死病菌。另外,不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則,生肉滲水會污染其他食物。
剩飯。 古德森表示,剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜溫度降至室溫時,應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜,就應該扔掉,以免帶來中毒風險。
掃碼關注公衆號
掃碼下載app
-
中國元旦的習俗簡介 元旦小禮物可以送哪些
導語:元旦在我國各地的方言中有不同叫法,如年初一、大年初一、正月初一等等。元旦是許多國家都有的節日,最近小編有些朋友想來好好學習一下,中國元旦的習俗簡介是什麼?元旦小禮物可以送哪些?接下來感興趣的朋友們就跟着小編來一起看一下吧。中國元旦的習俗簡介中國元...
-
幹紫菜是紫色的燉湯後變綠色是假的嗎 紫菜煮後變綠是不是買到假的了
導語:紫菜之所以叫紫菜,是因爲它是紫色的,相信買過紫菜的朋友都知道。但是,很多人表示,紫菜買回家煮後,並不是紫色,而是變成了綠色,對此,不少人覺得買到假的紫菜。但事實上,幹紫菜是紫色的燉湯後變綠色是假的嗎?到底紫菜煮後變綠是不是買到假的了?一起來了解。幹紫菜是紫色...
-
每天瞭解一個國家——俄羅斯
一、國旗俄羅斯聯邦的國旗是由三個平行、等寬的橫條組成,從上到下依次爲白色、藍色和紅色。白色代表純潔和誠實,藍色象徵忠誠和信仰,紅色代表勇敢和犧牲。這種簡潔明快的設計源自於16世紀末期的俄羅斯,反映了俄羅斯人民的國家認同和價值觀。二、冷知識1、俄羅斯兇...
-
行李託運收費標準 登機需要辦理哪些手續
導語:關於行李的託運,乘客在購票的時候要閱讀相關事項,這樣可以提前做好一些準備,以便順利出行。最近有些朋友來諮詢小編,行李託運收費標準是什麼?登機需要辦理哪些手續?以下小編爲大家收集整理了一些內容,相信大家看完就都清楚了。行李託運收費標準行李託運每位經濟艙...