中國人感恩節吃什麼 我國過感恩節吃火雞的做法大全
導語:感恩節是西方節日,該節日曆史久遠,在逐漸發展的過程中形成很多習俗文化,其中,飲食習俗就非常的豐富多彩。感恩節這天,最主要的習俗是吃烤火雞,而隨着文化的促進與交流,我國掀起過西方節日的熱潮,那麼,中國人感恩節吃什麼?既然是西方節日,我們應該跟隨西方的習俗吃火雞,小編教你我國過感恩節吃火雞的做法大全。
中國人感恩節吃什麼 我國過感恩節吃火雞的做法大全
感恩節
一、中國人感恩節吃什麼
感恩節是西方的傳統節日,一般西方人感恩節這天會吃火雞,所以,我國這天也可以吃火雞。
火雞是美洲特產,在歐洲人到美洲之前,已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因爲歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後,還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求,於是就吃火雞,竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可少。
這種風俗已有三百多年的歷史了。據說在一六二零年的聖誕節,大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。當時,那兒物產貧乏,只有遍佈山野的火雞,於是他們便捉火雞,作爲過節的主菜。因此節日大餐裏,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外,當然少不了火雞這位“仁兄”了!
感恩節
二、我國過感恩節吃火雞的做法大全
烤火雞做法一:
材料
火雞1只,去邊吐司1條,雞肝1又1/2kg,雞胗1又1/2kg,gilbet醬適量,紅苺醬適量,栗子適量,蛋適量,百里香3克,白蘭地3克,胡椒3克,月桂葉3克,百里香少許,月桂葉少許,九層塔少許,大蒜少許,黑胡椒少許,紅蘿蔔少許,西芹少許,洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁,將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司,炒過的雞肝、雞胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一個鍋內,用手拌勻。
3. 將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條,再用錫箔紙外包、捲起,就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
5. 在煮火雞餡餅的同時,將香料2塞入已退冰的火雞中,先用160∼180℃烤1小時,在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。另外,每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上,以免雞皮失去光澤。
6. 4小時後,將火雞餡餅的錫箔紙去掉,切片,與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。
烤火雞做法二:
材料
帶皮帶骨火雞大腿(Turkey Thigh)兩個,估計可以給三個胃口好的成人做一餐
蔥兩到三根,或者洋蔥一顆,切成四瓣,生薑一小塊醬油少許,大概1/4杯,鹽少許,胡椒少許
做法
首先把烤箱預熱425華氏度。
預熱烤箱的時候,把火雞大腿洗淨,用廚房紙擦乾,皮朝上,放入玻璃烤盤,加入醬油,少許鹽,把青蔥頭切半以便入味,青蔥切成兩段,放入烤盤。生薑塊拍扁,加入烤盤。然後加入水,至1/3火雞的位置。然後在火雞上撒鹽和胡椒。
忙完這些,烤箱溫度也到,把火雞放入烤箱,定時一個小時。
烤火雞做法三:
材料
雞子一隻750克,新奧爾良醃料51克,水51克,植物油10克
做法
1.將雞斬去頭頸和腳,洗淨瀝乾水。將醃料加入開水和植物油,放涼
2.將醃雞料塗抹雞的全身,(雞的身上可以用牙籤扎些洞,以便入味,)按摩一會雞的全身,裝入一個袋子裏,放冰箱醃製12小時以上
3.烤箱200度預熱,將雞放在烤網上,放在烤箱的倒數第二層,下邊接一個烤盤,上下火烤50分鐘,期間刷3次以上醃的烤雞料
4.晾涼後,就可開吃了,很香很香哦
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