西方人感恩節吃什麼 西方感恩節吃火雞習俗你瞭解嗎
導語:感恩節是西方一個團圓節日,節日當天他們會全家聚在一起吃大餐,餐桌上你可以看到很多特殊的食物。西方人感恩節吃什麼?西方感恩節你首先能看到的食物就是火雞,烤火雞是感恩節的主要食物,但是對於西方感恩節吃火雞習俗你瞭解嗎?如果你不知道爲什麼這天要吃火雞,小編來爲您科普。
西方人感恩節吃什麼 西方感恩節吃火雞習俗你瞭解嗎
感恩節
一、西方人感恩節吃什麼——吃火雞
火雞即吐綬雞(Turkkey),又稱七面雞,本爲野生,現已馴化爲肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露,有紅珊瑚狀皮瘤,喉下有肉垂,顏色由紅到紫,可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形,胸前一束毛球,母火雞重爲8-9千克,年產火雞蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”爲多。
火雞是美洲特產,在歐洲人到美洲之前,已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因爲歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後,還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求,於是就吃火雞,竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可少。
這種風俗已有三百多年的歷史了。據說在一六二零年的聖誕節,大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。當時,那兒物產貧乏,只有遍佈山野的火雞,於是他們便捉火雞,作爲過節的主菜。因此節日大餐裏,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外,當然少不了火雞這位“仁兄”了!
火雞體形大、生長迅速、抗病性強、瘦肉率高,被譽爲“造肉機器”。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡,而且蛋白質含量豐富,膽固醇低、脂肪少,富含多種氨基酸,特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽,維生素E和B族維生素也含量豐富,具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
感恩節
二、火雞的營養價值
營養價值:
火雞肉鮮嫩爽口,野味極濃,瘦肉率高,蛋白質含量豐富,膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%,而且富含多種氨基酸,特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽,維生素E和B族維生素也含量豐富,具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱,味甘香,滋補作用較強,對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。
醫療價值:
健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
養胃:暖胃,治療胃寒症。
止泄:適宜脾虛型腹瀉患者,症狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。
調經:調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
補腎虛:症狀爲“熱”,主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通乳生乳:有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
其他功效:用於虛損羸瘦,病後體弱乏力;脾胃虛弱,食少反胃,腹瀉;氣血不足,頭暈心悸,或產後乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數,遺精,耳鳴耳聾,月經不調,脾虛水腫,瘡瘍久不癒合等。
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