香蕉的營養價值有哪些 香蕉與什麼食物相剋
導語:香蕉是日常生活中常見的水果之一,它主要生長於熱帶地區。香蕉味香、富於營養,因此深受不少人喜愛。中醫認爲,香蕉味甘、性寒,可適用於腸胃積熱所致的熱祕;此外,還有研究表明香蕉具有提高免疫力、預防癌症的效果。所以,食用香蕉可謂是好處多多。但是,你知道香蕉的營養價值有哪些嗎?香蕉與什麼食物相剋呢?還不是太清楚的朋友就趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!
香蕉是日常生活中常見的水果之一,它主要生長於熱帶地區。
香蕉的基本介紹
香蕉爲芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部,我國南方各地均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時採收,經處理脫澀後,洗淨鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可製作多種加工品。
香蕉的營養價值有哪些
香蕉的營養非常豐富,每百克果肉中含蛋白質1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉與什麼食物相剋
1、酸牛奶與香蕉相剋
同食會發生不良生化反應,產生致癌物。
2、香蕉與芋頭相剋
同食會使胃不適, 感覺脹痛。
3、香蕉與紅薯相剋
同食會發生不良生化反應,引起身體不適。
4、土豆與香蕉相剋
同食會發生不良生化反應,致使面部生斑。
怎樣挑選香蕉
一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嚐起來柔軟甜香;而果皮發青易剝離,果肉硬澀,沒有香甜味爲生香蕉。挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的。
此外,要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯乾皺縮,很可能已開始腐壞,不可購買。
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