小雪節氣吃什麼 5碗禦寒湯再冷也不怕

導語：今迎小雪節氣，你期待一片銀裝素裹的世界嗎?小雪閒中飛，暖湯口中留。小雪都到了，春天還會遠麼?還不趁風大雪急的天氣喝點溫補的暖湯?天冷正好喝口湯，不要辜負冬日的盛情。小雪節氣下雪了，很冷很冷，不知道你的城市有沒有下雪。小雪節氣吃什麼?不妨喝些暖和的禦寒鮮湯，順暢腸胃還能潤燥保暖哦。

雪節氣吃什麼：當歸烏雞湯

一、小雪節氣吃什麼：當歸烏雞湯

當歸烏雞湯是一道經典的補血湯，也適合作爲女性經期後的調理湯，有調經補血、滋養肝腎、延緩衰老的功效。根據我的經驗，月經期過後，連續喝三天當歸烏雞湯，身體會感覺很舒服。小雪節氣喝當歸烏雞湯，讓你的身體暖和起來哦。

原料：烏雞一隻，當歸適量，生薑一塊，蔥結、鹽適量。

準備：

1、烏雞殺死，清理乾淨。可以剁塊，也可以整隻煲。燒一鍋開水，放入生薑片和蔥結，水開後放入烏雞，焯燙幾分鐘，撈出瀝水備用。

2、當歸用清水洗淨備用。生薑拍扁。

操作步驟：

1、把處理好的當歸和烏雞都放入砂鍋，再放入生薑塊，加入足量的清水，大火燒開，如果有浮沫就撇一下。

2、把浮沫去盡後，轉小火，慢慢地煲上1小時半左右，加鹽調味後即可食用。

提醒：當歸有點燥熱，比較適合陽虛的人吃，比如你經常感覺手腳冰冷，那基本上就是屬於陽虛了。但是，比較容易上火的人最好不要吃當歸，或者要減少用量。

二、小雪節氣吃什麼：山藥排骨湯

小雪節氣乾燥寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在小雪人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛，山藥含有皁甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等症狀。

原料：山藥、排骨、胡蘿蔔、玉米、蘑菇、桂皮、八角、薑片、鹽各適量。

做法步驟：

1、排骨斬成塊洗淨後放入電飯煲，加水燒開後打盡煮出的浮末。

2、玉米、山藥、胡蘿蔔治淨切段或切塊，蘑菇洗淨，都下入電飯煲。

3、加入桂皮、八角和生薑片煲1小時，打開鍋蓋加入適量鹽。

4、蓋上鍋蓋繼續煨半小時左右，至排骨和山藥都酥爛時即可。

三、小雪節氣吃什麼：高山蘿蔔絲鯽魚湯

高山蘿蔔絲鯽魚湯的做法非常簡單，但味道特別的鮮甜好喝，也是一道非常適合家庭操作的保健靚湯，常食此菜能起到強身健體的作用。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上市，郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚

原料：高山蘿蔔一根，鯽魚一條約700克，薑絲、鹽各適量。

準備：鯽魚殺死後處理乾淨，然後再把魚擦乾待用。高山蘿蔔洗淨去皮後切成蘿蔔絲待用。

高山蘿蔔絲鯽魚湯的做法與步驟：

1、燒熱鍋倒油，然後開小火放入鯽魚煎至兩面微黃。記得魚入鍋後不要輕易翻動，一定要等貼着鍋底的那一面結成硬皮或煎至微黃後才能翻面，總之是煎魚的時候要儘可能的少翻動。

2、把魚煎好以後就倒入開水並放入薑絲，大火燒開後燉5分鐘左右，至湯色發白時轉爲小火，再繼續煮5分鐘左右湯色基本上就成牛奶色了。

3、放入切好的蘿蔔絲入鍋，煮10分鐘後放鹽調味就可以出鍋了。

四、小雪節氣吃什麼：山藥豬蹄湯

這道紅棗山藥豬蹄湯既可滋補身體，還能美容潤膚、驅寒暖身，是一款不可多得的小雪養生保健靚湯。紅棗山藥豬蹄湯的做法很簡單，現分享如下，供朋友們參考。

原料：豬蹄兩隻、山藥一段、大紅棗10顆

準備：將豬手洗刮盡豬毛，切成小塊，然後放入開水鍋中稍煮開、去血污後撈出。把山藥削去皮後切成滾到塊，大紅棗浸洗清。

製作：將豬蹄放入沙鍋裏，加薑片，黃酒大火開小火燉熟香時，放入山藥和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時，加鹽、白胡椒粉、蔥花調味即可。

經驗分享：將豬蹄先焯水，然後再去毛就容易多了。此外，把豬蹄放沙鍋裏燉前，可以在沙鍋底上用薑片和蔥結墊鋪或用小竹架，以免燉煮時豬手粘鍋底。

五、小雪節氣吃什麼：山藥銀耳排骨湯

很多人都以爲銀耳只能用來煲糖水或煲粥，其實做排骨湯時放點銀耳也別有風味。今天推薦一道淮山銀耳排骨湯，做法簡單好吃而且有健胃益氣的功效。

原料：排骨半斤，幹銀耳15克，淮山30克，生薑片和鹽各適量。

準備：幹銀耳提前用清水泡開，排骨也用清水泡至無血水，淮山洗淨削皮後切滾刀塊。

做法：把排骨、淮山和銀耳放入砂鍋，加入足量清水後大火燒開，打盡血沫後放入生薑片，改小火煲30分鐘後加鹽調味，關火。

功效：健胃、益氣，一般人羣均可食用此湯，尤其適合慢性胃炎有納差、乏力者症狀者食用。

補充說明：銀耳除了可以和排骨搭配成湯外，還可以與豬蹄、雞、鴨等葷肉搭配成湯，吃起別有風味且滋補身體。

小雪節氣是什麼意思？

小雪，是二十四節氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達黃經240°，此時稱爲小雪節氣。此時，太陽位於赤緯-20°16'，這天北京地區白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50'。小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，我國東部會出現大範圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。強冷空氣影響時，常伴有入冬第一次降雪。

》》》2016小雪節氣(專題)

南方小雪吃什麼 南方小雪節氣食俗

北方小雪吃什麼 北方小雪節氣食俗

小雪節氣吃什麼傳統食物 4種獨特風味食俗推薦

小雪節氣吃什麼補血 6類食物暖身補血推薦

小雪節氣養生湯 5款滋補雞湯每天一煲

小雪節氣吃什麼補腎 6種食譜簡單易學養腎療方

小雪節氣注意疾病：呼吸道、腦血管、心臟病

小雪節氣養生吃什麼 白蘿蔔食療搭配好減少疾病

小雪節氣養生湯：這7款熱湯養顏減肥都搞定

小雪節氣養生小常識 9個保健防護家庭知識必看

小雪節氣養生：謹防這幾種疾病安然過冬

小雪養生煲粥食療 4款滋養粥溫補又潤燥

小雪節氣養生：冬藏進補就選這3樣食材

小雪節氣養生：陽光防抑鬱堅持泡腳抗寒

小雪節氣養生食譜 特推6款進補食療好滋補