蓮霧怎麼吃要不要削皮 蓮霧如何吃需要削皮嗎

導語：蓮霧是一種不可多得的營養水果，含有許多水分，可助食消化、潤肺涼血、消痰止咳、寧心安神等功效。最近有些朋友想來諮詢一下，蓮霧怎麼吃要不要削皮？蓮霧如何吃需要削皮嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

蓮霧怎麼吃要不要削皮

蓮霧

不要削皮，蓮霧是帶皮一起吃的水果，而且吃蓮霧的時候要連帶皮一起咬才清脆，但是蓮霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨才行。蓮霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果窪挖去，並切去果柄後沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。

蓮霧怎麼清洗

1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。一般先用水沖洗掉表面污物， 然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農藥。 浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清 潔劑效果更佳。不過，因爲一些農藥滲透能力非常強，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農藥，但對已滲透進蔬菜內部的農藥 卻無能爲力。

2、鹼水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中(一般500毫升水中加入鹼面5到10克)5到15分鐘，然後用清水沖洗3到5遍。

3、加熱法：隨着溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農藥，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水將表面污物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出。據試驗，此法可清除50%-90%以上的農藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營養。

　蓮霧圖片

蓮霧的吃法

一、直接食用

水果蓮霧最簡單方便的食用方法，就是把它清洗乾淨以後直接食用，這種水果的水分含量特別高，而且有水果的特有香氣，蓮霧味道清甜可口，具有清涼解渴的重要功效，人們直接食用以後不但能口味到它的獨特風味，也能起到開胃和幫助消化的重要作用。

二、做沙拉

蓮霧沙拉盅

材料：苦瓜一根，西芹兩百克，蘆筍一百克，蝦仁一百克，蓮霧三到四個，沙拉醬適量。

做法

把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水裏面浸泡十五分鐘左右，取出備用，把蘆筍和蝦仁放入沸水中焯燙熟透後撈出備用。

把蓮霧去掉頂部的三分之一，並把裏面挖空再把準備好的材料全部放入到制好的蓮霧盅中，最上層淋上適量的沙拉醬，自制蓮霧沙拉盅就製作完成可以食用了。

　吃蓮霧

三、做果汁

牛奶蓮霧汁

材料：新鮮蓮霧兩個，牛奶兩百克。

做法

把新鮮蓮霧清洗後去掉外皮和果核，並切成小塊放在榨汁機中取出果汁，倒入到杯子裏面再把準備好的牛奶加入調勻就可以飲用了，這種牛奶蓮霧汁具有易吸收和降低膽固醇的作用，經常喝可以提高身體的自多免疫功能。

四、蒸蓮霧

蓮霧肉茸

材料：蓮霧，肉茸。

做法

蓮霧2個洗淨，中心挖洞，塞進肉茸，旺火蒸10分鐘即成。

此菜熱量低，可減肥;又因甜度低，適合糖尿病患者食用，是臺灣傳統的名吃，稱“四海同心”。

五、炒蓮霧

黑魚炒蓮霧

材料：黑魚，蓮霧，檸檬，紅椒，蔥姜，鹽，醬油，料酒。

做法

黑魚事先切薄片，加入檸檬汁和鹽拌勻，醃製入味;蓮霧切片，蔥切段，薑切片，紅椒切圈備用。

熱鍋熱油，炒香薑片，倒入魚片大火翻炒，顏色變白加入蓮霧、蔥段、紅椒、料酒、醬油、胡椒粉翻炒入味，起鍋前再淋入一點香油即可。

蓮霧雞片

材料：蓮霧2個，雞腿肉150g，鹽，澱粉，色拉油，香蔥，胡蘿蔔，姜。

做法

蓮霧洗淨，切小塊;雞腿肉洗淨、切片，加精鹽入味，澱粉抓勻，用油滑過。

鍋裏倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、姜花、胡蘿蔔花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。